
自制樱桃罐头
1770
2023-05-09 10:46:03

五一的时候,一家人相约去果园摘枇杷和樱桃,不仅在果园吃的过瘾,也带回了不少收货。回家之后,把摘回来的枇杷樱桃东家分点,西家分点之后,还剩下不少,但是一家三口人能吃多少,樱桃又不能就放,干脆一不做二不休,全部淘洗做了樱桃罐头。
主料
(5人份)
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樱桃4斤
辅料
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冰糖120g
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柠檬1个
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 新手尝试
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步骤1
先将樱桃放入清水,加入一勺食盐和小苏打,浸泡30分钟
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步骤2
30分钟后,换一遍清水,然后放入少许面粉,轻轻淘洗淘洗,然后捞出樱桃
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步骤3
再准备一个筲箕,将樱桃去蒂,让后等待表面水分晾干
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步骤4
准备一个干净无油砂锅,倒入晾干的樱桃,放入适量冰糖(根据个人口味吧,比较能吃甜,于是放了大概120g左右冰糖),加水适量清水(如果冰糖放的多,可以多加一些水,虽然最后出来的樱桃味会淡一点)
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步骤5
取柠檬1个,挤出柠檬汁倒入锅里,开火直接煮沸之后,再煮2-3分钟左右即可关火,冷却后装入无水无油可密封的瓶子里面,放入冰箱能保存挺长时间的。
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