凉拌土豆窝窝
318
2022-01-28 20:26:45
最近被一个可可爱爱的土豆窝窝圈粉了，这是什么神仙美食啊，可可爱爱的造型，清爽的味道，糯唧唧，QQ弹的口感，男女老少都喜欢，可以做菜，也可以作为一道主食，做法还不难。下面就和小编一起来学着做土豆窝窝吧。
主料
(3人份)
-
土豆2个
-
红薯淀粉适量
辅料
-
小葱1颗
-
大蒜5粒
-
绿线椒、小米辣2-3个
-
生抽、蚝油各1勺
-
凉拌醋2勺
-
白糖1勺
-
鸡精适量
-
胡椒粉适量
-
辣椒油1勺
-
花生油、熟芝麻适量
-
香油适量
烹饪步骤
时间 <30分钟
难度 初中水平
-
步骤1
1. 准备两个土豆洗干净去皮， 切成薄片，开水上锅蒸15分钟。
-
步骤2
2. 将小米辣和线椒切成小圈，大蒜切成末，小葱切成葱花。
-
步骤3
3. 将大蒜末、小米辣放进小碗，里面加盐、鸡精、胡椒粉、白糖、花椒粉和熟芝麻。
-
步骤4
4. 锅中烧油，油冒烟后将油淋在调料上。
-
步骤5
5. 里面加生抽、蚝油、凉拌醋、青椒圈、葱花，辣椒油，芝麻香油搅拌均匀，料汁就做好了。
-
步骤6
6. 蒸好的土豆放进盆里，里面加如少许食盐，用擀面杖压成土豆泥。
-
步骤7
7.土豆泥里面加红薯淀粉，用力揉成硬点的光滑面团。
-
步骤8
8. 取一块搓成小圆，用手压个窝窝，做好的土豆窝窝。
-
步骤9
9. 锅中烧水，水开后将土豆窝窝放进去大火煮开，全部飘起来捞出。
-
步骤10
10. 捞出的土豆窝窝过凉水控干水分，放进一个大盘里。
-
步骤11
11. 将调好的料汁倒进去，搅拌均匀开吃，酸辣爽口、QQ弹弹。
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305
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394
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629
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364
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320
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311
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347
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468
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525
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剁椒蒸鸡翅
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酸辣蕨根粉
321
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贵州酸汤鱼
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芝士虾饼
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咖喱梭子蟹
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海鲈鱼冬阴功汤
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泰式酸辣虾
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照烧鸡腿饭
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鲜虾天妇罗
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紫薯风味寿司
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驴打滚
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黄金烤牛奶
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南瓜糯米卷
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芝士烤牛奶
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酸奶油斑斓芒果卷
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网红炸鲜奶
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黑芝麻汤圆
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提拉米苏
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南瓜酒酿丸子
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香浓玉米汁
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百香果芒果雪糕
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自制奶茶
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桂花茶冻撞奶
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冰红茶雪糕
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童趣水果拼盘
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清凉西瓜汁
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姜丝可乐
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