黄瓜汁豌豆凉粉
382
2021-10-07 21:41:33
闲在家里没事做，跟着抖音上学了一道黄瓜汁豌豆凉粉的做法，没想到还挺成功的，家人都说好吃！最近天气是越来越热了，吃点自制凉粉感觉很不错，营养又健康，还比较清凉。
主料
(3人份)
-
豌豆淀粉1小碗
-
黄瓜汁+清水5小碗
-
黄瓜3根
辅料
-
胡萝卜1根
-
酸豆角5根
-
酸姜2块
-
辣椒油1小勺
-
酸藠头10个
-
葱5根
-
香醋2小勺
-
熟花生芝麻碎2大勺
-
蒜2头
-
生抽1小勺
-
辣椒酱2小勺
-
盐少许
烹饪步骤
时间 <30分钟
难度 新手尝试
-
步骤1
1.黄瓜洗净，将削出的黄瓜皮放入搅拌机，加适量清水，打成汁，过滤，备用；
-
步骤2
2.取1个小碗、1个大碗。用小碗盛一碗豌豆淀粉，倒入大碗里；
-
步骤3
3.用同一个小碗盛一碗黄瓜汁，倒入大碗里，混合均匀成淀粉水，备用；
-
步骤4
4.用同一个小碗盛4碗黄瓜汁水（黄瓜汁+清水=4碗黄瓜汁水，黄瓜汁的量多少没关系，加入清水够4小碗即可）倒入锅里；
-
步骤5
5.将锅里的汁水烧至微开，转小火，慢慢倒入调好的淀粉水，边倒边顺时针快速不停搅拌，以免糊锅，搅拌至粉浆阻力变大、颜色完全透明、大量冒泡后关火；
-
步骤6
6.倒入刷了油的容器里，自然晾凉至粉浆凝固；
-
步骤7
7.用手托着凉粉，倒扣脱模，光滑亮丽；
-
步骤8
8.切开，色泽均匀，细腻爽滑；
-
步骤9
9.根据各自喜欢，切成长条或小方块；
-
步骤10
10.放入黄瓜丝、胡萝卜丝（焯熟）、酸豆角、酸姜、酸藠头、葱花、蒜蓉、熟花生芝麻碎、生抽、香醋、辣椒酱、辣椒油、盐，拌匀即可食用。
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1344
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手抓饼苏格兰蛋
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奶香咖喱鸡丁意面
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双彩蒸白蛤
445
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凉拌酸辣芒果虾
554
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菜谱
辣炒花甲
545
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菜谱
烤秋刀鱼
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菜谱
酱汁烤鱿鱼
488
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菜谱
卤牛肉
620
2020-05-08 18:05:50
菜谱
立夏美食陈皮毛豆
567
2020-05-05 15:40:03
菜谱
焖猪蹄
590
2019-12-07 13:11:40
菜谱
麻辣鸭脖
514
2019-11-07 11:50:47
菜谱
秘制卤鸡爪
635
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菜谱
奶香小油条
1140
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菜谱
大米发糕
854
2022-01-30 12:51:26
菜谱
凉拌土豆窝窝
318
2022-01-28 20:26:45
菜谱
椰汁西米糕
428
2021-12-17 10:11:57
菜谱
油条咸豆浆
593
2021-12-11 12:03:34
菜谱
牛肉薄饼
327
2021-10-19 09:30:58
菜谱
心形酥皮月饼
342
2021-09-15 09:40:44
菜谱
蜂蜜凉糕
370
2021-09-12 21:25:51
菜谱
鲜虾吐司
305
2021-07-28 18:03:37
菜谱
玉米窝窝头
394
2020-12-25 18:15:17
菜谱
啫啫滑鸡煲
3283
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菜谱
鱼丸粗面
4438
2022-07-14 17:45:14
菜谱
春笋排骨焖饭
454
2022-05-27 19:04:40
菜谱
肥牛土豆饭
1696
2022-05-01 11:52:14
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清蒸鲈鱼
1450
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菜谱
糖醋菠萝排骨
428
2022-03-20 09:25:11
菜谱
虎皮凤爪
629
2022-01-06 18:03:19
菜谱
黄瓜炒虾仁
364
2021-12-21 09:33:55
菜谱
沙茶牛肉煲
320
2021-10-11 09:55:10
菜谱
香菇焖鸡腿
311
2021-08-20 09:53:33
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465
2022-01-08 15:44:32
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1406
2022-01-02 17:50:57
菜谱
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358
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菜谱
香煎藕饼
347
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菜谱
香辣金针菇肥牛煲
468
2020-12-27 13:59:03
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香干青椒
525
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小炒荷包蛋
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525
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1946
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383
2022-02-13 17:00:29
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茭白炒鳝段
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梅菜干烧肉
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香菇面筋
555
2020-07-07 18:25:52
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281
2021-11-12 18:16:40
菜谱
新疆炒米粉
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2021-04-13 12:06:27
菜谱
红烧鲳鱼
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2022-06-25 14:10:57
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金针菜蒸肉片
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菜谱
武汉热干面
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2021-10-03 10:35:14
菜谱
板栗烧鸡块
345
2021-09-22 15:49:31
菜谱
糍粑鱼
402
2021-07-04 11:02:53
菜谱
酸辣藕带
461
2021-06-21 10:49:30
菜谱
香菇菜蒸排骨
533
2019-10-06 19:50:14
菜谱
杂菌鸡煲
381
2021-11-28 17:46:56
菜谱
菌菇炒鸡块
731
2021-11-01 11:50:59
菜谱
景颇鬼鸡
319
2021-09-05 17:13:38
菜谱
百香果酸汤肥牛
456
2020-12-16 13:58:41
菜谱
牛肉炖娃娃菜
362
2022-02-22 17:47:49
菜谱
剁椒蒸鸡翅
1493
2022-02-03 12:18:26
菜谱
酸辣蕨根粉
321
2021-09-03 18:11:58
菜谱
贵州酸汤鱼
356
2021-08-15 08:23:45
菜谱
自制米豆腐
358
2021-08-04 09:10:14
菜谱
贵州丝娃娃
422
2021-07-16 17:42:52
菜谱
干锅番茄鸡
1082
2019-10-22 17:57:16
菜谱
豆腐大盘鸡
709
2020-11-22 09:07:36
菜谱
红烧羊肉
528
2020-10-27 18:31:39
菜谱
大盘鸡
388
2019-09-18 20:44:50
菜谱
泡菜排骨锅
572
2021-11-24 10:05:36
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网红白菜肥牛锅
564
2021-01-21 18:00:04
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辣白菜炖锅
609
2020-08-29 09:56:20
菜谱
韩式安东炖鸡
465
2019-09-06 09:28:42
菜谱
芝士虾饼
1660
2022-01-07 17:52:39
菜谱
咖喱梭子蟹
391
2021-12-14 15:15:31
菜谱
海鲈鱼冬阴功汤
345
2021-08-29 16:58:57
菜谱
泰式酸辣虾
527
2020-09-13 14:39:30
菜谱
照烧鸡腿饭
1294
2021-12-07 09:22:31
菜谱
鲜虾天妇罗
443
2020-12-17 16:45:17
菜谱
紫薯风味寿司
491
2019-09-06 18:01:45
菜谱
驴打滚
975
2024-06-04 10:56:41
菜谱
黄金烤牛奶
957
2022-12-24 11:45:44
菜谱
秋梨膏
4072
2022-08-17 19:24:13
菜谱
南瓜糯米卷
2371
2022-07-07 11:49:58
菜谱
芝士烤牛奶
1452
2022-05-13 09:47:16
菜谱
酸奶油斑斓芒果卷
459
2022-03-11 10:53:05
菜谱
网红炸鲜奶
776
2022-02-16 09:26:13
菜谱
黑芝麻汤圆
525
2022-02-15 12:00:37
菜谱
提拉米苏
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2022-02-08 18:20:31
菜谱
南瓜酒酿丸子
354
2022-01-25 19:39:01
菜谱
香浓玉米汁
318
2021-09-09 09:56:19
菜谱
百香果芒果雪糕
362
2021-05-11 09:55:18
菜谱
自制奶茶
525
2021-02-03 17:29:56
菜谱
菊花红枣玫瑰花茶
455
2020-12-09 14:16:29
菜谱
桂花茶冻撞奶
595
2020-10-14 17:55:40
菜谱
冰红茶雪糕
680
2020-07-24 15:28:41
菜谱
童趣水果拼盘
500
2020-07-21 10:29:54
菜谱
清凉西瓜汁
461
2020-06-12 10:29:47
菜谱
杯壁慕斯
446
2020-05-18 18:24:02
菜谱
姜丝可乐
479
2020-05-04 18:25:39
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