南瓜酒酿丸子家常做法大全【步骤图】

南瓜酒酿丸子

354
2022-01-25 19:39:01

南瓜酒酿丸子属于中式甜汤一类的甜点，记得小时候过年，每次逢年过节家族聚餐的时候，就会有多重口味的酒酿丸子可供选择，当然，我们本土不叫酒酿丸子，而是醪糟汤圆。南瓜，红薯，红糖以及原味，今天，就来跟大家分享一下南瓜酒酿丸子的做法。

主料
(3人份)
  • 老南瓜
    1块
  • 糯米粉
    1碗
辅料
  • 红枣
    适量
  • 枸杞
    适量
  • 红糖
    适量
  • 酒酿（醪糟）
    适量
  • 生粉（藕粉其实也行）
    适量

烹饪步骤

时间 <30分钟 难度 初级入门
  • 步骤1
    南瓜酒酿丸子家常做法大全步骤图1

    1.准备成熟的老南瓜一个，破开后只需要一小块，去皮切片备用

  • 步骤2
    南瓜酒酿丸子家常做法大全步骤图2

    2.切好的南瓜冷水上锅蒸10-15分钟（根据你的南瓜切片的厚度而定，如果切丁切块或者切片比较厚，可以多蒸一会）

  • 步骤3
    南瓜酒酿丸子家常做法大全步骤图3

    3.蒸好的南瓜可以在锅里多闷一会，正确彻底熟透，取出用勺子（擀面杖）捣成南瓜泥，倒入适量糯米粉，揉成光滑面团，盖上搌布，醒发一会

  • 步骤4
    南瓜酒酿丸子家常做法大全步骤图4

    4.醒发好的面团取出，取一小块面团搓成长条，长条直径约0.5cm左右。然后用刮板将面团切成均匀的小段，再将小段揉成小球。

  • 步骤5
    南瓜酒酿丸子家常做法大全步骤图5

    5.将揉好的小球放入盛有糯米粉的碗中备用。

  • 步骤6
    南瓜酒酿丸子家常做法大全步骤图6

    6.锅中加入清水和适量红枣片，大火煮开。然后加入南瓜丸子煮3分钟左右至丸子漂浮起来。

  • 步骤7
    南瓜酒酿丸子家常做法大全步骤图7

    7.接着放入两三勺红糖、适量酒酿、适量枸杞（红糖酒酿这些根据个人口味添加）。取适量生粉与清水一起化开，然后分2~3次加入到锅中搅拌均匀。

  • 步骤8
    南瓜酒酿丸子家常做法大全步骤图8

    8.关火，撒上少许干桂花提升甜汤的风味。

  • 步骤9
    南瓜酒酿丸子家常做法大全步骤图9

    9.养颜补血的南瓜酒酿丸子就可以享用了！

  • 步骤10
    南瓜酒酿丸子家常做法大全步骤图10

食物相克

相关推荐

查看更多>
驴打滚

驴打滚

975
2024-06-04
 黄金烤牛奶

黄金烤牛奶

957
2022-12-24
  • 推荐
  • 家常菜
  • 川菜
  • 私房菜
  • 热菜
  • 凉菜
  • 汤粥
  • 面食
  • 火锅
  • 小吃
  • 西餐
  • 海鲜
  • 卤味熟食
  • 糕点主食
  • 粤菜
  • 湘菜
  • 鲁菜
  • 徽菜
  • 东北菜
  • 上海菜
  • 清真菜
  • 湖北菜
  • 云南菜
  • 贵州菜
  • 新疆菜
  • 韩国菜
  • 泰国菜
  • 日本料理
  • 甜品点心
  • 时尚茶饮

内容声明：

1、本页面内容仅代表作者个人观点，依据作者个人体验形成，不对其准确性做完全的保证，不代表本平台意见或对该品牌的评价。本文版权归署名的作者所有，转载须经作者本人和“聚商机”平台共同同意。如您需要与本文章涉及的品牌方合作或了解更多关于该品牌的信息，请您通过正当渠道与该品牌的权利人联系，本平台不提供以上服务。

2、网站信息如涉及违反相关法律法规或侵权，请发邮件至9411060@qq.com删除。

友情提示：投资有风险 选择须谨慎