
冰红茶雪糕
680
2020-07-24 15:28:41

前天去我们这儿的一个冰糕雪糕批发店买了十来只雪糕,就花了我将尽70元,感觉都还没选择那些很贵的高端品种,这雪糕冰糕真的是越来越贵了!然后,我就想着,干脆自己做吧!反正制作雪糕的模具也买了好几年了,与其放在那里积灰,还不如尝试自己做,成功了就省钱了!然后,在网上查了一下有没有什么推荐配方,就看到了这个——冰红茶雪糕,看上去卖相不错,口味也是我喜欢的,用料简单,决定了,就是它了!
主料
(3人份)
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红茶12克
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水630克
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糯米粉45克
辅料
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奶粉50克
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细砂糖50克
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 初级入门
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步骤1
准备好的红茶倒入热水,茶叶泡上15分钟左右
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步骤2
茶泡好以后,过滤掉茶叶渣
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步骤3
茶水里倒入糯米粉、奶粉、糖,拌匀;搅拌到没有颗粒了
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步骤4
小火开始煮,要边煮边搅拌,煮1-2分钟左右,糯米糊就慢慢的变浓稠了
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步骤5
然后开始冒泡,这时候继续煮2-3分钟,把糯米粉彻底煮熟。
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步骤6
搅拌晾凉到室温的时候,过筛一下
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步骤7
模具里可以放一些果干之类的点缀,也可不放
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步骤8
过筛好的奶茶糯米糊,舀到模具里,适合用软模具定型
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步骤9
装好以后,放入冰箱冷冻室定型即可
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