麻辣鸭脖
514
2019-11-07 11:50:47
麻辣鸭脖是一道著名小吃，大街上有很多店铺，每次经过都会被这麻辣鲜香的气味诱惑到，但是考虑到卫生安全还是没下手。这不是作为一个新手学做饭吗？于是就去超市买了生鸭脖回家自己做。大家吃了都说好吃，比外面买的好还呢。麻辣鲜香，回味十足，如果你也感兴趣，那快跟着来学学吧，
主料
(1人份)
-
鸭脖2根
辅料
-
花椒适量
-
干辣椒适量
-
八角1个
-
大葱适量
-
胡椒粉适量
-
豆瓣酱适量
-
生姜适量
-
酱油少许
烹饪步骤
时间 <30分钟
难度 新手尝试
-
步骤1
1. 鸭脖洗净，切块。
-
步骤2
2. 准备好调料：花椒，干辣椒，八角，大葱，生姜。花椒和干辣椒多一点。
-
步骤3
3. 锅烧热，倒入少许油，放入所有的调料炒出香味。
-
步骤4
4. 放入适量豆瓣酱炒匀。
-
步骤5
5. 放入鸭脖翻炒。
-
步骤6
6. 加入胡椒粉。
-
步骤7
7. 倒入开水，水量没过鸭脖。
-
步骤8
8. 加入少许酱油，炒匀，炖煮40分钟左右（期间要注意观察，防止粘底）。
-
步骤9
9. 收干汤汁，加入少许醋，拌匀出锅（醋加一点点就可以了，加醋可以增香解腻）。
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394
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428
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629
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菜谱
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364
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菜谱
沙茶牛肉煲
320
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311
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465
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347
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468
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香干青椒
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小炒荷包蛋
704
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525
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2554
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383
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646
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582
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百香果酸汤肥牛
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菜谱
牛肉炖娃娃菜
362
2022-02-22 17:47:49
菜谱
剁椒蒸鸡翅
1493
2022-02-03 12:18:26
菜谱
酸辣蕨根粉
321
2021-09-03 18:11:58
菜谱
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356
2021-08-15 08:23:45
菜谱
自制米豆腐
358
2021-08-04 09:10:14
菜谱
贵州丝娃娃
422
2021-07-16 17:42:52
菜谱
干锅番茄鸡
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