秘制卤鸡爪
635
2019-09-02 18:22:19
在各种卤味中，小编最喜欢的就是鸡爪鸭爪这些有骨头的东西！前段时间连续好几天买了周黑鸭，没想，吃了之后肚子疼，腹泻好长一段时间！最近有点好了伤疤忘了疼，嘴馋特别想啃爪子，既然外面卖的吃了肚子疼，就干脆自己做得了！其实，一起也做过几次，并不困难的！卤鸡爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜的功效，喜欢吃的朋友可以自己动手做一做！
主料
(2人份)
-
鸡爪1500g
辅料
-
葱姜蒜
-
八角
-
花椒
-
茴香
-
桂皮
-
香叶
-
冰糖
-
十三香
-
小米椒
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 初级入门
-
步骤1
1.鸡爪洗净，减去脚指甲。
-
步骤2
2.将鸡爪焯水断生，并加入姜片与两勺醋。
-
步骤3
3.捞出鸡爪，放入炖锅中。
-
步骤4
4.在茶包袋中，装入八角、花椒、香叶、桂皮。注意封口不要扎的太紧，以便炖的时候，出香味。(注意：香料包是卤鸡爪的精华所在，可以根据自己的口味食堂的调整香料包里的材料，小编这里所采用的是最基础的版本)
-
步骤5
5.将香料包放入炖锅中，并加入姜片。
-
步骤6
6.在鸡爪中，加入酱油、耗油、料酒、冰糖，并加入稍许的十三香调味。
-
步骤7
7.根据自己喜好辣的程度，加入小米椒。放入葱结，加入少量水，将鸡爪拌匀。
-
步骤8
8.将炖锅放入蒸箱中，蒸一个小时左右。模式：蒸煮→温度：100°→时间：60分钟。
-
步骤9
9.一个小时后，取出装盘即可。
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平底锅芝士脆皮鸡
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奶香咖喱鸡丁意面
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菜谱
双彩蒸白蛤
445
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菜谱
凉拌酸辣芒果虾
554
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菜谱
辣炒花甲
545
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菜谱
烤秋刀鱼
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菜谱
酱汁烤鱿鱼
488
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卤牛肉
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立夏美食陈皮毛豆
567
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焖猪蹄
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麻辣鸭脖
514
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菜谱
秘制卤鸡爪
635
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菜谱
奶香小油条
1140
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大米发糕
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菜谱
凉拌土豆窝窝
318
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菜谱
椰汁西米糕
428
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油条咸豆浆
593
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牛肉薄饼
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心形酥皮月饼
342
2021-09-15 09:40:44
菜谱
蜂蜜凉糕
370
2021-09-12 21:25:51
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鲜虾吐司
305
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菜谱
玉米窝窝头
394
2020-12-25 18:15:17
菜谱
啫啫滑鸡煲
3283
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鱼丸粗面
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春笋排骨焖饭
454
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1696
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清蒸鲈鱼
1450
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糖醋菠萝排骨
428
2022-03-20 09:25:11
菜谱
虎皮凤爪
629
2022-01-06 18:03:19
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364
2021-12-21 09:33:55
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320
2021-10-11 09:55:10
菜谱
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311
2021-08-20 09:53:33
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465
2022-01-08 15:44:32
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1406
2022-01-02 17:50:57
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358
2021-10-29 10:11:02
菜谱
香煎藕饼
347
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香辣金针菇肥牛煲
468
2020-12-27 13:59:03
菜谱
香干青椒
525
2020-07-11 17:10:31
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小炒荷包蛋
704
2019-08-23 17:59:44
菜谱
剁椒鱼头
525
2019-08-20 18:33:57
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油焖大虾
2554
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香辣蛤蜊豆腐羹
436
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1946
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凉拌卤猪头肉
383
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菜谱
清蒸萝卜丸子
518
2021-02-13 16:32:54
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516
2020-11-24 10:17:45
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646
2020-04-15 15:06:02
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582
2019-12-08 14:03:43
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葱爆海参
463
2019-11-07 10:19:42
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616
2019-08-27 15:36:07
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2019-10-06 19:50:14
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杂菌鸡煲
381
2021-11-28 17:46:56
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2021-09-05 17:13:38
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百香果酸汤肥牛
456
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菜谱
牛肉炖娃娃菜
362
2022-02-22 17:47:49
菜谱
剁椒蒸鸡翅
1493
2022-02-03 12:18:26
菜谱
酸辣蕨根粉
321
2021-09-03 18:11:58
菜谱
贵州酸汤鱼
356
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贵州丝娃娃
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泡菜排骨锅
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韩式安东炖鸡
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芝士虾饼
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咖喱梭子蟹
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海鲈鱼冬阴功汤
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泰式酸辣虾
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照烧鸡腿饭
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鲜虾天妇罗
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紫薯风味寿司
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驴打滚
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黄金烤牛奶
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南瓜糯米卷
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芝士烤牛奶
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酸奶油斑斓芒果卷
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网红炸鲜奶
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黑芝麻汤圆
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提拉米苏
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南瓜酒酿丸子
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香浓玉米汁
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百香果芒果雪糕
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自制奶茶
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菊花红枣玫瑰花茶
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桂花茶冻撞奶
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冰红茶雪糕
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童趣水果拼盘
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清凉西瓜汁
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杯壁慕斯
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姜丝可乐
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