
蒜蓉奶油虾
314
2021-10-23 11:15:32

今天推荐一道来自日食记的逼格大餐,小白也能轻松上手,简单几招,逼格满满。下面就是这道菜蒜蓉奶油虾的做法,跟着一起来学吧。
主料
(2人份)
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黑虎虾15只
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牛奶100ml
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烘焙用的淡奶油60ml
辅料
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无盐黄油25g
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蒜末15g
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迷迭香1根
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甜椒粉1勺
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黑胡椒粉适量
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番茄酱3勺
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白葡萄酒2勺
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食盐适量
烹饪步骤
时间 <30分钟
难度 新手尝试
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步骤1
1、将15只黑虎虾去头去壳,再开背去虾线。
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步骤2
2、取一碗,放入处理好的虾,再加入半勺盐、2转黑胡椒粉和2勺白葡萄酒,抓匀腌制10分钟。
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步骤3
3、取一小锅,开小火,放入25g无盐黄油将其融化。再倒入虾头,转中火,煸炒至炒出虾油后捞出虾头。
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步骤4
4、锅中加入15g蒜末和1根迷迭香,转小火煸香。
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步骤5
5、倒入腌制好的虾仁,转中火煎至虾仁两面变色。
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步骤6
6、加入100ml牛奶、60ml烘焙用的淡奶油、1勺甜椒粉、2转黑胡椒粉和3勺番茄酱。
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步骤7
7、最后转小火,收汁至汤汁浓稠即可关火,逼格满满的蒜蓉奶油虾看着就完成了。
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