凉拌蒜薹
329
2021-06-05 12:34:15
以前我是一点吃不惯蒜薹，但是不知不觉间，口味不知道什么时候就变了，现在，特别喜欢吃蒜薹炒肉。再然后，在一个朋友家吃了一次凉拌蒜薹之后，更是对这道凉拌菜放不下了。
主料
(1人份)
-
蒜薹300g
-
胡萝卜1根
辅料
-
大蒜1颗
-
干红辣椒3根
-
花椒1g
-
生抽5g
-
蚝油5g
-
陈醋2g
-
香油少许
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 初级入门
-
步骤1
1、蒜薹洗净，切去老梗。
-
步骤2
2、锅中倒水加热至沸腾，放入蒜薹焯30秒左右。
-
步骤3
3、焯好的蒜薹过一遍冰水。
-
步骤4
4、用剪刀在蒜薹顶部剪出十字形口子。
-
步骤5
5、然后顺着十字形口子一路向下撕开至蒜薹尾部，撕好的蒜薹放入碗中待用。
-
步骤6
6、胡萝卜切成切丝，放入盛有蒜薹的碗中。
-
步骤7
7、加入蒜蓉、切碎的3根干红辣椒、生抽、蚝油、陈醋、香油。
-
步骤8
8、锅中加适量色拉油，放入花椒爆香，烧热油浇上后拌匀。
-
步骤9
9、香麻酸辣的凉拌蒜薹就做好了，口感清爽，酸辣开胃，棒！
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975
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329
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奶香咖喱鸡丁意面
432
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554
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辣炒花甲
545
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烤秋刀鱼
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酱汁烤鱿鱼
488
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卤牛肉
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立夏美食陈皮毛豆
567
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焖猪蹄
590
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麻辣鸭脖
514
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奶香小油条
1140
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大米发糕
854
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菜谱
凉拌土豆窝窝
318
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428
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油条咸豆浆
593
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327
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心形酥皮月饼
342
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370
2021-09-12 21:25:51
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305
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菜谱
玉米窝窝头
394
2020-12-25 18:15:17
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啫啫滑鸡煲
3283
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鱼丸粗面
4438
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454
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1696
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清蒸鲈鱼
1450
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糖醋菠萝排骨
428
2022-03-20 09:25:11
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虎皮凤爪
629
2022-01-06 18:03:19
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364
2021-12-21 09:33:55
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320
2021-10-11 09:55:10
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311
2021-08-20 09:53:33
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465
2022-01-08 15:44:32
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1406
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358
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香煎藕饼
347
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香辣金针菇肥牛煲
468
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香干青椒
525
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小炒荷包蛋
704
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525
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油焖大虾
2554
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香辣蛤蜊豆腐羹
436
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1946
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383
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516
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646
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582
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463
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酸辣藕带
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香菇菜蒸排骨
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杂菌鸡煲
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菜谱
菌菇炒鸡块
731
2021-11-01 11:50:59
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景颇鬼鸡
319
2021-09-05 17:13:38
菜谱
百香果酸汤肥牛
456
2020-12-16 13:58:41
菜谱
牛肉炖娃娃菜
362
2022-02-22 17:47:49
菜谱
剁椒蒸鸡翅
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2022-02-03 12:18:26
菜谱
酸辣蕨根粉
321
2021-09-03 18:11:58
菜谱
贵州酸汤鱼
356
2021-08-15 08:23:45
菜谱
自制米豆腐
358
2021-08-04 09:10:14
菜谱
贵州丝娃娃
422
2021-07-16 17:42:52
菜谱
干锅番茄鸡
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