香菇面筋
555
2020-07-07 18:25:52
一开始看到香菇面筋还以为是一个西北菜，百度一下，居然属于上海菜！说起这道香菇面筋，那叫一个咸鲜适口，卤汁肥鲜，软熟适口，做出来之后，我爷爷特别喜欢，还跟我说，明天还做这个菜吧！一开始做这道菜，也就是想要增加食谱多样性，后来一查，发现这道菜不仅好吃还有很多好吃。 面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
主料
(3人份)
-
油面筋150g
-
烤麸100g
-
鲜香菇100g
-
干香菇5g
-
干黄花10g
-
黑木耳5g
辅料
-
植物油适量
-
酱油适量
-
盐适量
-
白砂糖少许
烹饪步骤
时间 <60分钟
难度 初中水平
-
步骤1
1、把制作香菇面筋所需要用到的油面筋、烤麸、鲜香菇、干香菇、干黄花、黑木耳等食材全部准备好
-
步骤2
2、把油面筋每个都先戳个洞、入开水用勺子压扁、捞出控水
-
步骤3
2、烤麸撕成小块、放入锅内、水开后煮5分钟、捞出入清水洗净、控干水分
-
步骤4
3、黄花菜打结、香菇切片备用
-
步骤5
4、炒锅内倒入油、油温三成热时放入花生米、炸脆捞出
-
步骤6
5、放入烤麸、炒至金黄色盛出
-
步骤7
6、锅内放入少许油、倒入香菇片、黑木耳、黄花菜结翻炒
-
步骤8
7、然后放入炸好的烤麸、放入酱油、盐、倒入热水煮5分钟糖翻炒入味
-
步骤9
8、加入半碗热水煮开后，汤汁稍微收干时放入油面筋拌匀
-
步骤10
9、最后放入炸好的花生米，翻炒两下即可盛出装盘，一道美味的香菇面筋就做好了！
-
步骤11
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975
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奶香咖喱鸡丁意面
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辣炒花甲
545
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烤秋刀鱼
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酱汁烤鱿鱼
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立夏美食陈皮毛豆
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焖猪蹄
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麻辣鸭脖
514
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奶香小油条
1140
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大米发糕
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菜谱
凉拌土豆窝窝
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椰汁西米糕
428
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油条咸豆浆
593
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牛肉薄饼
327
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菜谱
心形酥皮月饼
342
2021-09-15 09:40:44
菜谱
蜂蜜凉糕
370
2021-09-12 21:25:51
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鲜虾吐司
305
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菜谱
玉米窝窝头
394
2020-12-25 18:15:17
菜谱
啫啫滑鸡煲
3283
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菜谱
鱼丸粗面
4438
2022-07-14 17:45:14
菜谱
春笋排骨焖饭
454
2022-05-27 19:04:40
菜谱
肥牛土豆饭
1696
2022-05-01 11:52:14
菜谱
清蒸鲈鱼
1450
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糖醋菠萝排骨
428
2022-03-20 09:25:11
菜谱
虎皮凤爪
629
2022-01-06 18:03:19
菜谱
黄瓜炒虾仁
364
2021-12-21 09:33:55
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沙茶牛肉煲
320
2021-10-11 09:55:10
菜谱
香菇焖鸡腿
311
2021-08-20 09:53:33
菜谱
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465
2022-01-08 15:44:32
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1406
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358
2021-10-29 10:11:02
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香煎藕饼
347
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香辣金针菇肥牛煲
468
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525
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小炒荷包蛋
704
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525
2019-08-20 18:33:57
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2554
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383
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646
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茭白炒鳝段
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梅菜干烧肉
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香辣肉蟹鸡爪煲
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281
2021-11-12 18:16:40
菜谱
新疆炒米粉
472
2021-04-13 12:06:27
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红烧鲳鱼
2325
2022-06-25 14:10:57
菜谱
金针菜蒸肉片
299
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菜谱
武汉热干面
350
2021-10-03 10:35:14
菜谱
板栗烧鸡块
345
2021-09-22 15:49:31
菜谱
糍粑鱼
402
2021-07-04 11:02:53
菜谱
酸辣藕带
461
2021-06-21 10:49:30
菜谱
香菇菜蒸排骨
533
2019-10-06 19:50:14
菜谱
杂菌鸡煲
381
2021-11-28 17:46:56
菜谱
菌菇炒鸡块
731
2021-11-01 11:50:59
菜谱
景颇鬼鸡
319
2021-09-05 17:13:38
菜谱
百香果酸汤肥牛
456
2020-12-16 13:58:41
菜谱
牛肉炖娃娃菜
362
2022-02-22 17:47:49
菜谱
剁椒蒸鸡翅
1493
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菜谱
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