
豆角蒸菜
595
2022-02-06 15:33:26

豆角是生活中比较常见的一种食材,做法多种多样,除了炒之外,还可以蒸哦,做成豆角蒸菜就比较不错!从小时候就开始喜欢吃豆角蒸菜了,不过那时候是妈妈做给我吃,现在自己长大了,也会做豆角蒸菜了,操作简单!想学做豆角蒸菜的朋友们,可以参考下方详情哦!
主料
(2人份)
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豆角(白)780克
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面粉200克
辅料
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油适量
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大葱半根
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花椒1大勺
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十三香粉1勺
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盐适量
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 新手尝试
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步骤1
1.准备好食材。
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步骤2
2.豆角洗净,摘去两头同时滑去丝,用手掰成小段,大葱切碎。
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步骤3
3.先将盐撒入豆角,拌匀入味,然后再将少量面粉撒入拌匀。
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步骤4
4.将大葱放在拌匀的豆角上,然后放上少量十三香粉。
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步骤5
5.炒锅烧油,放入适量花椒烧制花椒油。待油热,将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出。
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步骤6
6.将热油浇在十三香粉和大葱上。
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步骤7
7.然后将少量面粉撒上。
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步骤8
8.将面粉先与大葱拌匀后,再撒入剩余的面粉,和豆角一起拌匀。
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步骤9
9.蒸锅篦子上刷油,铺上篦子垫,将拌匀的豆角放上,中大火,25分钟。
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