酸辣藕丁
1715
2022-05-03 21:00:08
今天给大家分享一道开胃菜——酸辣藕丁的做法，简单好做，想学的朋友们不妨可参考下方详情哦！要知道，藕的营养非常丰富，做法也比较多样，我比较喜欢将藕做成酸辣藕丁，这样吃起来香香脆脆，比较开胃！
主料
(2人份)
-
藕350克
-
油适量
-
盐1克
-
葱花5克
辅料
-
姜末3克
-
蒜末4克
-
老抽1克
-
蚝油15克
-
番茄酱10克
-
鲜酱油4克
-
料酒2克
-
白醋2克
-
糖4克
-
芝麻油2克
-
清水15克
-
干辣椒2个
-
干花椒2克
-
芝麻油2克
-
白胡椒粉1克
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 新手尝试
-
步骤1
1.藕去皮洗净后切成丁备用。
-
步骤2
2.调料汁：碗中兑入蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水，调匀备用。
-
步骤3
3.备好葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝。
-
步骤4
4.将藕丁放沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用。
-
步骤5
5.炒锅中倒入适量油，开启中火。
-
步骤6
6.当锅中的火红点由双色变成全红时，放入干花椒小火煸香后捞出不要。
-
步骤7
7.跟着放入辣椒丝、蒜末、姜末、葱花（放一半）煸炒出香味。
-
步骤8
8.下入藕丁，并调入盐，中火翻炒约一分钟。
-
步骤9
9.倒入2中的调料汁。
-
步骤10
10.大火翻炒收汁，汁收至浓稠关火，放入芝麻油和剩下的葱花炒匀即可。
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321
2021-09-03 18:11:58
菜谱
贵州酸汤鱼
356
2021-08-15 08:23:45
菜谱
自制米豆腐
358
2021-08-04 09:10:14
菜谱
贵州丝娃娃
422
2021-07-16 17:42:52
菜谱
干锅番茄鸡
1082
2019-10-22 17:57:16
菜谱
豆腐大盘鸡
709
2020-11-22 09:07:36
菜谱
红烧羊肉
528
2020-10-27 18:31:39
菜谱
大盘鸡
388
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菜谱
泡菜排骨锅
572
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菜谱
网红白菜肥牛锅
564
2021-01-21 18:00:04
菜谱
辣白菜炖锅
609
2020-08-29 09:56:20
菜谱
韩式安东炖鸡
465
2019-09-06 09:28:42
菜谱
芝士虾饼
1660
2022-01-07 17:52:39
菜谱
咖喱梭子蟹
391
2021-12-14 15:15:31
菜谱
海鲈鱼冬阴功汤
345
2021-08-29 16:58:57
菜谱
泰式酸辣虾
527
2020-09-13 14:39:30
菜谱
照烧鸡腿饭
1294
2021-12-07 09:22:31
菜谱
鲜虾天妇罗
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2020-12-17 16:45:17
菜谱
紫薯风味寿司
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菜谱
驴打滚
975
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菜谱
黄金烤牛奶
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菜谱
秋梨膏
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菜谱
南瓜糯米卷
2371
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菜谱
芝士烤牛奶
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菜谱
酸奶油斑斓芒果卷
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菜谱
网红炸鲜奶
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菜谱
黑芝麻汤圆
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菜谱
提拉米苏
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2022-02-08 18:20:31
菜谱
南瓜酒酿丸子
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菜谱
香浓玉米汁
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菜谱
百香果芒果雪糕
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菜谱
自制奶茶
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2021-02-03 17:29:56
菜谱
菊花红枣玫瑰花茶
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菜谱
桂花茶冻撞奶
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2020-10-14 17:55:40
菜谱
冰红茶雪糕
680
2020-07-24 15:28:41
菜谱
童趣水果拼盘
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2020-07-21 10:29:54
菜谱
清凉西瓜汁
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2020-06-12 10:29:47
菜谱
杯壁慕斯
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2020-05-18 18:24:02
菜谱
姜丝可乐
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2020-05-04 18:25:39
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