芋头牛腩煲
2019
2022-05-29 09:39:18
芋头的软糯，搭配牛腩的筋道，美味的芋头牛腩煲令我爱不释口。尤其是留一点香香辣辣的酱汁，拌上米饭，软糯的芋头在混入汤汁的米饭中，一口下去，美味！！
主料
(1人份)
-
牛腩500克
-
芋头400克
辅料
-
八角2颗
-
桂皮小块
-
香叶3片
-
小茴香适量
-
豆蔻适量
-
山楂粉适量
-
豆瓣酱2勺
-
甜面酱1勺
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 中级掌勺
-
步骤1
1.将牛腩提前用冷水泡上几个小时，将血水泡出;
-
步骤2
2.泡好的牛肉切成小块，加入点山楂粉，搅拌均匀，腌制半个小时;
-
步骤3
3.凉油下锅，将准备好的大料和姜片，葱段下入翻炒;
-
步骤4
4.煸炒出香味后加入豆瓣酱，黄豆酱和番茄酱一起翻炒;
-
步骤5
5.翻炒一下后加入腌好的牛腩块，继续翻炒均匀，将其中的水分煸炒出来;
-
步骤6
6.将煸炒好的牛腩块放入高压锅中，加入适量的开水，大火烧开，气压阀叫后转为小火一刻钟;
-
步骤7
7.将准备好的芋头块放入油锅中炸;
-
步骤8
8.待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来;
-
步骤9
9.将炸好的芋头放入煲中，再加入做好的牛腩汤，加盖，大火煮开后转为小火煮上十五分钟;
-
步骤10
10.加入盐等调味料，大火收汁，最后加入青蒜，加盖焖上一分钟，关火；
-
步骤11
11.芋头牛腩煲完成。
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514
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奶香小油条
1140
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428
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油条咸豆浆
593
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牛肉薄饼
327
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心形酥皮月饼
342
2021-09-15 09:40:44
菜谱
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370
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305
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玉米窝窝头
394
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啫啫滑鸡煲
3283
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鱼丸粗面
4438
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454
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1696
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1450
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428
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虎皮凤爪
629
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364
2021-12-21 09:33:55
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沙茶牛肉煲
320
2021-10-11 09:55:10
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311
2021-08-20 09:53:33
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465
2022-01-08 15:44:32
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1406
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358
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香煎藕饼
347
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468
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525
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704
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525
2019-08-20 18:33:57
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2554
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383
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516
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646
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香菇菜蒸排骨
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菌菇炒鸡块
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菜谱
百香果酸汤肥牛
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2020-12-16 13:58:41
菜谱
牛肉炖娃娃菜
362
2022-02-22 17:47:49
菜谱
剁椒蒸鸡翅
1493
2022-02-03 12:18:26
菜谱
酸辣蕨根粉
321
2021-09-03 18:11:58
菜谱
贵州酸汤鱼
356
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贵州丝娃娃
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泡菜排骨锅
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韩式安东炖鸡
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芝士虾饼
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咖喱梭子蟹
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海鲈鱼冬阴功汤
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泰式酸辣虾
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照烧鸡腿饭
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鲜虾天妇罗
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紫薯风味寿司
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驴打滚
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黄金烤牛奶
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南瓜糯米卷
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芝士烤牛奶
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酸奶油斑斓芒果卷
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网红炸鲜奶
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黑芝麻汤圆
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提拉米苏
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南瓜酒酿丸子
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香浓玉米汁
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百香果芒果雪糕
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自制奶茶
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菊花红枣玫瑰花茶
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桂花茶冻撞奶
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冰红茶雪糕
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童趣水果拼盘
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清凉西瓜汁
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杯壁慕斯
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姜丝可乐
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