虾仁滑蛋
2180
2022-05-21 12:09:06
虾仁滑蛋是我很喜欢的一道菜，今天我将具体的制作方法分享给大家，感兴趣的朋友们可以试试！虾仁滑蛋的营养是比较丰富的，自己在家做起来也比较简单，是很常见的一道家常菜哦！
主料
(2人份)
-
虾仁250克
-
鸡蛋2个
辅料
-
油一勺
-
盐一勺
-
玉米淀粉一勺
-
白胡椒粉一勺
-
小葱一撮
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 新手尝试
-
步骤1
1.食材准备好。
-
步骤2
2.虾去壳去虾线，清洗干净，葱切花，鸡蛋打入碗里。
-
步骤3
3.在处理好的虾仁中撒入少许盐，腌制10分钟左右入味。
-
步骤4
4.鸡蛋用筷子炒着一个放心打匀备用。
-
步骤5
5.加入盐、白胡椒粉，加热淀粉，继续搅拌，至淀粉颗粒完全溶解。
-
步骤6
6.起锅烧热水，水开后放入虾仁汆烫。
-
步骤7
7.虾仁变色，卷曲时捞出沥干。
-
步骤8
8.挤干虾仁中的水分，放在蛋液中搅拌，让鸡蛋液完全包裹住每个虾仁。
-
步骤9
9.起锅，烧热锅后倒入较多量的油，油烧至六成热时，倒入蛋液和虾仁的混合物。
-
步骤10
10.用中火快速翻炒至鸡蛋表面成形即可，撒上葱花装盘。
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305
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394
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1450
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428
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629
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364
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320
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311
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468
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525
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2554
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345
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菜谱
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牛肉炖娃娃菜
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菜谱
剁椒蒸鸡翅
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2022-02-03 12:18:26
菜谱
酸辣蕨根粉
321
2021-09-03 18:11:58
菜谱
贵州酸汤鱼
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菜谱
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358
2021-08-04 09:10:14
菜谱
贵州丝娃娃
422
2021-07-16 17:42:52
菜谱
干锅番茄鸡
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