家常冒菜家常做法大全【步骤图】

家常冒菜

2087
2023-12-19 14:16:03

作为打工人最喜欢的高性价比打工套餐之一，冒菜外卖的实际价格可不低，而且食材很少，菜品多少也都不够新鲜。今天就用点一份冒菜外卖的钱，资金在家做了一份家常版冒菜，居然三个人吃都妥妥的。

主料
(3人份)
  • 火锅底料
    50g
  • 娃娃菜
    1颗
  • 午餐肉罐头
    半个
  • 火腿肠
    120g/根
  • 土豆
    1个
  • 脆藕
    1节
  • 莴笋头
    1根
  • 干腐竹
    50g
  • 干木耳
    10g
  • 干海带丝
    10g
  • 龙口粉丝
    1把
辅料
  • 葱花
    1把
  • 香菜
    1把
  • 蒜
    4-5瓣

烹饪步骤

时间 <30分钟 难度 新手尝试
  • 步骤1
    家常冒菜家常做法大全步骤图1

    1、干海带丝、干木耳、干腐竹提前用温水泡发

  • 步骤2
    家常冒菜家常做法大全步骤图2

    2、莴笋头去皮切稍微厚一点的片片，放盘子里面备用

  • 步骤3
    家常冒菜家常做法大全步骤图3

    3、土豆去皮切厚片（如果不想煮太久的时间或者想吃脆一点的口感可以切薄片），放入碗中，倒入清水没过食材

  • 步骤4
    家常冒菜家常做法大全步骤图4

    4、藕节清洗干净后去皮，切片（和土豆片差不多，厚薄自己把握），放入碗中，倒入清水

  • 步骤5
    家常冒菜家常做法大全步骤图5

    5、火腿肠、午餐肉切片放入盘中备用

  • 步骤6
    家常冒菜家常做法大全步骤图6

    6、娃娃菜一边冲洗一边扒下叶子，大片的用刀分成左右两片，放入菜篮备用

  • 步骤7
    家常冒菜家常做法大全步骤图7

    7、泡发的海带丝、木耳、腐竹各自冲洗干净，放入菜篮备用

  • 步骤8
    家常冒菜家常做法大全步骤图8

    8、香葱洗净切成葱花、蒜去皮切成蒜末、香菜洗净切段备用

  • 步骤9
    家常冒菜家常做法大全步骤图9

    9、开火，锅内无水下入少许食用油，放入火锅底料（可以先切片，更好融化），化开之后，喜欢吃辣的可以再放入少许干辣椒和豆瓣酱，炒香，倒入开水

  • 步骤10
    家常冒菜家常做法大全步骤图10

    10、汤底烧开之后，根据食材成熟时间，依次放入市场煮熟，掌握不到时间的就分开煮熟。

食物相克

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