黄金烤牛奶
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2022-12-24 11:45:44
黄金烤牛奶是很多人都比较喜欢吃的一种甜品点心，在一些甜品店内都有售卖，价格一般几元/个。但是，自己在家做黄金烤牛奶的成本是比较低的，方法也很简单，喜欢吃的朋友们，不妨尝试着自己做做吧！
主料
(2人份)
-
牛奶500克蛋黄2个500克
-
蛋黄2个
-
白糖35克
-
玉米淀粉50克
-
芝士片1片
辅料
-
蛋液适量
-
不粘锅1口
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 新手尝试
-
步骤1
1.准备材料：蛋黄2个、牛奶500克、白糖35克、玉米淀粉50克、芝士片1片；
-
步骤2
2.将牛奶倒入不粘锅中；
-
步骤3
3.加入2个蛋黄和35克白砂糖；
-
步骤4
4.倒入玉米淀粉就马上不停地搅拌，搅拌至均匀；
-
步骤5
5.小火加热锅，边煮边搅拌加入1片芝士片；
-
步骤6
6.全程小火加热继续不停搅拌至浓稠状态关火；（差不多这个浓稠状态就可以关火了。快速搅拌一会更细腻，牛奶糊一定要浓稠‼️不然下一步凝固定型会失败！这步非常重要！！）
-
步骤7
7.趁热倒入模具中，平整下表面，盖上保鲜膜，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上。(推荐晚上做好冷藏过夜，第二天再烤效果最好)这步很重要，冷藏凝固是芝士烤牛奶成功的关键‼️
-
步骤8
8.冷藏完毕，倒扣脱模取出切成大小均匀的小块。冷藏凝固好的牛奶块是有弹性且光滑不粘手的。（如果切的时候黏刀就是冷藏时间不够，继续冷藏，如果还是不行，那就是熬的时候不够浓稠导致凝固失败）
-
步骤9
9.烤箱上下火200度预热，牛奶块刷上一层鸡蛋液；
-
步骤10
10.送入烤箱上下火中层200度烤20——30分钟；
-
步骤11
11.注意观察上色情况，出现诱人的焦斑就可以出炉；
-
步骤12
12.趁热掰开一块芝士烤牛奶，Q弹嫩滑奶味浓郁！
菜谱
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手抓饼苏格兰蛋
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奶香咖喱鸡丁意面
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双彩蒸白蛤
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凉拌酸辣芒果虾
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辣炒花甲
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烤秋刀鱼
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酱汁烤鱿鱼
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卤牛肉
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立夏美食陈皮毛豆
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麻辣鸭脖
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奶香小油条
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大米发糕
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菜谱
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椰汁西米糕
428
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菜谱
油条咸豆浆
593
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菜谱
牛肉薄饼
327
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菜谱
心形酥皮月饼
342
2021-09-15 09:40:44
菜谱
蜂蜜凉糕
370
2021-09-12 21:25:51
菜谱
鲜虾吐司
305
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菜谱
玉米窝窝头
394
2020-12-25 18:15:17
菜谱
啫啫滑鸡煲
3283
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菜谱
鱼丸粗面
4438
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菜谱
春笋排骨焖饭
454
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菜谱
肥牛土豆饭
1696
2022-05-01 11:52:14
菜谱
清蒸鲈鱼
1450
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菜谱
糖醋菠萝排骨
428
2022-03-20 09:25:11
菜谱
虎皮凤爪
629
2022-01-06 18:03:19
菜谱
黄瓜炒虾仁
364
2021-12-21 09:33:55
菜谱
沙茶牛肉煲
320
2021-10-11 09:55:10
菜谱
香菇焖鸡腿
311
2021-08-20 09:53:33
菜谱
黑胡椒牛柳
465
2022-01-08 15:44:32
菜谱
蒜薹炒腊肉
1406
2022-01-02 17:50:57
菜谱
醪糟豆腐
358
2021-10-29 10:11:02
菜谱
香煎藕饼
347
2021-08-18 10:57:02
菜谱
香辣金针菇肥牛煲
468
2020-12-27 13:59:03
菜谱
香干青椒
525
2020-07-11 17:10:31
菜谱
小炒荷包蛋
704
2019-08-23 17:59:44
菜谱
剁椒鱼头
525
2019-08-20 18:33:57
菜谱
油焖大虾
2554
2023-01-22 12:01:52
菜谱
香辣蛤蜊豆腐羹
436
2022-07-04 09:24:59
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酱爆鸡丁
1946
2022-06-28 17:28:07
菜谱
凉拌卤猪头肉
383
2022-02-13 17:00:29
菜谱
清蒸萝卜丸子
518
2021-02-13 16:32:54
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地锅鸡
516
2020-11-24 10:17:45
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炸素萝卜丸子
646
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582
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463
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红烧小黄鱼
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2021-12-29 12:01:29
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茭白炒鳝段
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梅菜干烧肉
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肉皮炖腐竹食材
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香辣肉蟹鸡爪煲
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红烧肉炖鹌鹑蛋
396
2020-11-03 18:40:35
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酱爆鱿鱼须
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2020-07-21 18:26:16
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香菇面筋
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2020-07-07 18:25:52
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2021-11-12 18:16:40
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新疆炒米粉
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红烧鲳鱼
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2022-06-25 14:10:57
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金针菜蒸肉片
299
2022-01-20 15:24:10
菜谱
武汉热干面
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2021-10-03 10:35:14
菜谱
板栗烧鸡块
345
2021-09-22 15:49:31
菜谱
糍粑鱼
402
2021-07-04 11:02:53
菜谱
酸辣藕带
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2021-06-21 10:49:30
菜谱
香菇菜蒸排骨
533
2019-10-06 19:50:14
菜谱
杂菌鸡煲
381
2021-11-28 17:46:56
菜谱
菌菇炒鸡块
731
2021-11-01 11:50:59
菜谱
景颇鬼鸡
319
2021-09-05 17:13:38
菜谱
百香果酸汤肥牛
456
2020-12-16 13:58:41
菜谱
牛肉炖娃娃菜
362
2022-02-22 17:47:49
菜谱
剁椒蒸鸡翅
1493
2022-02-03 12:18:26
菜谱
酸辣蕨根粉
321
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菜谱
贵州酸汤鱼
356
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菜谱
自制米豆腐
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菜谱
贵州丝娃娃
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2021-07-16 17:42:52
菜谱
干锅番茄鸡
1082
2019-10-22 17:57:16
菜谱
豆腐大盘鸡
709
2020-11-22 09:07:36
菜谱
红烧羊肉
528
2020-10-27 18:31:39
菜谱
大盘鸡
388
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泡菜排骨锅
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网红白菜肥牛锅
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辣白菜炖锅
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菜谱
韩式安东炖鸡
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菜谱
芝士虾饼
1660
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菜谱
咖喱梭子蟹
391
2021-12-14 15:15:31
菜谱
海鲈鱼冬阴功汤
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菜谱
泰式酸辣虾
527
2020-09-13 14:39:30
菜谱
照烧鸡腿饭
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菜谱
鲜虾天妇罗
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菜谱
紫薯风味寿司
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菜谱
驴打滚
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菜谱
黄金烤牛奶
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秋梨膏
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南瓜糯米卷
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菜谱
芝士烤牛奶
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菜谱
酸奶油斑斓芒果卷
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菜谱
网红炸鲜奶
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菜谱
黑芝麻汤圆
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菜谱
提拉米苏
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菜谱
南瓜酒酿丸子
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菜谱
香浓玉米汁
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菜谱
百香果芒果雪糕
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菜谱
自制奶茶
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菜谱
菊花红枣玫瑰花茶
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菜谱
桂花茶冻撞奶
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2020-10-14 17:55:40
菜谱
冰红茶雪糕
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菜谱
童趣水果拼盘
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菜谱
清凉西瓜汁
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菜谱
杯壁慕斯
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2020-05-18 18:24:02
菜谱
姜丝可乐
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2020-05-04 18:25:39
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