
香煎鳗鱼豆腐
222
2021-04-21 11:48:48

鳗鱼是一种营养价值高的鱼类食材,做法很多种,我比较喜欢将鳗鱼和豆腐一起做成香煎鳗鱼豆腐来吃,味道鲜美,口感不错,棒极了!鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸,就连鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,人们常吃鳗鱼,对身体是有好处的!今天我将自己做香煎鳗鱼豆腐的具体方法分享在下方,喜欢吃这道美食的朋友们可以动手做一做!
主料
(2人份)
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豆腐1块
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鳗鱼150克
辅料
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油1勺
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白芝麻适量
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 新手尝试
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步骤1
1.准备一块豆腐和一个半成品鳗鱼;
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步骤2
2.豆腐切成厚度1.5厘米长度8厘米的条状放入开水中焯水去除豆腥味;
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步骤3
3.焯好水的豆腐放入冷水中过凉再放在吸水纸上面吸干水份;
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步骤4
4.锅中倒入适量的多力浓香花生油加热;
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步骤5
5.豆腐放入油中中火煎起来;
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步骤6
6.豆腐一面煎至金黄色再煎至另一面两面都成金黄色即可;
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步骤7
7.半成品鳗鱼连汤汁一起倒入锅中加热;
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步骤8
8.煎好的豆腐块摆入盘中;
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步骤9
9.鳗鱼切成块状摆在豆腐上面均匀的淋上汤汁撒上白芝麻最后切黄瓜片摆在空间处即可。
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