红薯千层巴斯克
385
2020-12-21 17:21:19
秋冬的红薯除了烤着吃，蒸着吃，还可以用来做甜品！而且是西式甜品！比如今天在日食记上看到的这道红薯千层巴斯克！
以前想起红薯就想到“土”，没想到红薯也能做出精致西式甜点！下面我们就一起来看看这道红薯千层巴斯克怎么做的吧！
主料
(4人份)
-
红薯200g
-
酸奶300ml
辅料
-
鸡蛋2个
-
玉米淀粉25g
烹饪步骤
时间 <30分钟
难度 高级厨师
-
步骤1
1、200g的红薯洗净去皮切薄片备用。大概两毫米左右吧，日食记的菜谱是以1元硬币厚度为准。这个也比较形象立体！
-
步骤2
2、盆中倒入300ml酸奶、2个鸡蛋、25g玉米淀粉，用蛋抽搅匀，过滤备用。
-
步骤3
3、将切好的红薯片裹上酸奶面糊，以一层酸奶面糊一层红薯片的形式，一层一层的倒入模具中。
-
步骤4
4、放入预热至180度的烤箱内烤45分钟即可。
-
步骤5
5、当当当！看看看这就是红薯千层巴斯克，焦褐的外表给人一种粗犷的反差错觉，里面却藏了一颗细腻柔软的馅心。美味完成。
菜谱
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辣炒花甲
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烤秋刀鱼
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酱汁烤鱿鱼
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3294
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435
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637
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369
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328
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316
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香干青椒
527
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小炒荷包蛋
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香辣蛤蜊豆腐羹
442
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1958
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389
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清蒸萝卜丸子
523
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地锅鸡
522
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炸素萝卜丸子
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585
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2019-08-27 15:36:07
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芋头牛腩煲
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菌菇炒鸡块
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景颇鬼鸡
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菜谱
百香果酸汤肥牛
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菜谱
牛肉炖娃娃菜
364
2022-02-22 17:47:49
菜谱
剁椒蒸鸡翅
1495
2022-02-03 12:18:26
菜谱
酸辣蕨根粉
324
2021-09-03 18:11:58
菜谱
贵州酸汤鱼
360
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菜谱
自制米豆腐
361
2021-08-04 09:10:14
菜谱
贵州丝娃娃
424
2021-07-16 17:42:52
菜谱
干锅番茄鸡
1085
2019-10-22 17:57:16
菜谱
豆腐大盘鸡
714
2020-11-22 09:07:36
菜谱
红烧羊肉
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大盘鸡
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泡菜排骨锅
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网红白菜肥牛锅
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辣白菜炖锅
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韩式安东炖鸡
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芝士虾饼
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咖喱梭子蟹
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海鲈鱼冬阴功汤
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泰式酸辣虾
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照烧鸡腿饭
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鲜虾天妇罗
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紫薯风味寿司
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驴打滚
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菜谱
黄金烤牛奶
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菜谱
秋梨膏
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南瓜糯米卷
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芝士烤牛奶
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菜谱
酸奶油斑斓芒果卷
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菜谱
网红炸鲜奶
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菜谱
黑芝麻汤圆
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菜谱
提拉米苏
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菜谱
南瓜酒酿丸子
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菜谱
香浓玉米汁
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菜谱
百香果芒果雪糕
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菜谱
自制奶茶
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菜谱
菊花红枣玫瑰花茶
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菜谱
桂花茶冻撞奶
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菜谱
冰红茶雪糕
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菜谱
童趣水果拼盘
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菜谱
清凉西瓜汁
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菜谱
杯壁慕斯
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菜谱
姜丝可乐
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2020-05-04 18:25:39
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