蒜苔回锅肉
319
2020-10-23 11:09:13
最近比较忙，也很少在家做饭，在外面都吃的比较简单，感觉好久都没有吃肉啦，于是昨晚就忙里偷闲在家做了蒜苔回锅肉来吃，真是美味，巴适的很！蒜苔回锅肉可以说是我的拿手菜，每次炒出来都可以被吃的精光！和我一样喜欢吃蒜苔回锅肉的小伙伴，赶紧动手试试吧！
主料
(2人份)
-
五花肉210克
-
蒜苔6根
-
红米椒3个
辅料
-
郫县豆瓣酱1.5汤匙
-
植物油少许
-
甜面酱少许
-
白糖半汤匙
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 初级入门
-
步骤1
1.五花肉凉水入锅，加料酒去腥，煮至八分熟。
-
步骤2
2.捞出晾凉，蒜苔、红米椒洗净。
-
步骤3
3.五花肉切片，蒜苔、红米椒切段。
-
步骤4
4.锅内加少许植物油，放入五花肉片煸炒至微黄出油（油太多倒出一些留着炒别的菜再用）。
-
步骤5
5.倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿，和五花肉一起盛出备用。
-
步骤6
6.利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油。
-
步骤7
7.把五花肉和蒜苔回锅，加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅。
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