松鼠鲈鱼
335
2020-10-10 10:47:55
松鼠鲈鱼是很好吃的一道菜，制作起来花费的时间稍微有点长，但是最后成品入口的味道是真的不错！做松鼠鲈鱼时，所用的材料并不是鲈鱼，而是用鲤鱼制作，再配上一些配菜，简直就是美味！今天我就将松鼠鲈鱼的具体制作方法分享给大家，感兴趣的朋友们，可以尝试下哦！
主料
(2人份)
-
鲈鱼200克
-
青豆30克
-
松子80克
辅料
-
番茄酱适量
-
糖适量
-
生粉适量
-
醋适量
烹饪步骤
时间 <10分钟
难度 新手尝试
-
步骤1
1.处理过的鲈鱼洗干净，并且去掉头和骨，这一步要斜着切。
-
步骤2
2.之后放置一会儿将清水滤干，并且倒入料酒、盐腌制。
-
步骤3
3.十五分钟之后将鲈鱼表面均匀的裹上生粉，这一步要注意将生粉裹均匀，并且要裹到肉里面去。
-
步骤4
4.起锅烧热油，油温大概四层热的时候，将裹好生粉的鲈鱼放入油锅中油炸，炸制表面微微有金黄色的时候就可以将鲈鱼捞出来滤干油。
-
步骤5
5.起锅烧少量的热水，将准备好的青豆放入锅中飞水备用。
-
步骤6
6.松子倒入锅中油炸至金黄色备用。
-
步骤7
7.锅中留少许油，倒入番茄酱，白醋、白糖，搅拌均匀。
-
步骤8
8.将番茄酱慢慢油淋到鲈鱼身上。
-
步骤9
9.将青豆和松子放置在鲈鱼身上，放上樱桃进行摆盘，就可以了。
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