蒜蓉西兰花
327
2020-10-03 10:48:39
西兰花是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素，营养价值和防病抗病能力是比较好的，而且这种食材价格实惠，许多老百姓都喜欢吃。我最爱的还是将西兰花用来做成蒜蓉西兰花来吃，味道是比较不错的，比较清淡，制作方法也是比较简单的，在此我就把具体的方法分享给大家，感兴趣的朋友，可以试试！
主料
(2人份)
-
西兰花1小颗
-
大蒜10粒
辅料
-
食用盐1勺
-
蚝油1勺
-
生抽1勺
-
香醋1勺
-
白糖1勺
-
藤椒油（或花椒油）1小勺
-
鸡粉1小勺
烹饪步骤
时间 <10分钟
难度 新手尝试
-
步骤1
1.西兰花切成小朵，清洗干净。用淡盐水浸泡10分钟，然后捞出来再清洗两遍。这样做可以最大可能的清洗掉西兰花中残留的农药和虫卵。然后放在开水中加入1勺盐和一点儿食用油焯烫至熟。
-
步骤2
2.大蒜剥开去皮清洗干净，剁成蒜蓉。大蒜的量可以多一些，分成两次放，一部分生的蒜蓉放进西兰花里，另一部分炒熟后再放进去，一起拌匀，味道更浓郁。
-
步骤3
3.焯烫好的西兰花放进盆子，加入一半的蒜蓉，再加入1勺食用盐。
-
步骤4
4.然后再加1小勺白糖，不喜欢的可以不加，但是加上一小勺的白糖中和一下味道，非常提鲜。
-
步骤5
5.再加入1小勺藤椒油，搅拌均匀，这道菜加一点藤椒油味道非常香，如果没有也可以加一点现炸的花椒油，味道也不差。
-
步骤6
6.炒锅烧热，转成小火，把剩下的一半蒜蓉放进去，小火炒出蒜香味儿，趁热倒入西兰花中，缓和搅拌均匀，装盘上桌。
-
步骤7
7.健身减肥餐里，除了鸡胸肉，还有西兰花，因为西兰花不仅营养膏热量低，可增强饱腹感，不饿肚子，还会促进肌肉的生长。
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