辣炒牛肚
320
2020-09-23 18:23:41
我们家人都比较喜欢吃牛肚，不过基本上都是从卤味店购买卤好的牛肚回家直接吃！周末的时候去超市，买了一大堆食材打算自己做卤味，牛肚也第一次买了一些，没想到买回家之后才发现，锅太小啦，食材做不完，于是挑选出部分食材打算留着下次用，而牛肚则打算用来炒！辣炒牛肚是一道经典美食，看了攻略发现挺简单，做出的成品香辣可口满嘴飘香，十分下饭，刚好父亲节，经过老妈允许，老爸都就着这道菜喝了两杯酒！
主料
(3人份)
-
生牛肚500g
-
青椒5个
辅料
-
蒜6瓣
-
姜半块
-
香叶4片
-
小葱5根
-
八角3个
烹饪步骤
时间 <60分钟
难度 中级掌勺
-
步骤1
1. 锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净。
-
步骤2
2. 将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水没过牛肚，选择炖煮功能。
-
步骤3
3. 将煮好的牛肚捞出放凉，然后切成细条状。
-
步骤4
4. 青椒斜着切成圈状、姜块切丝、蒜切碎。
-
步骤5
5. 中小火，锅中倒入适量食用油，倒入蒜末、姜丝翻炒均匀，炒出香味。
-
步骤6
6. 倒入青椒翻炒均匀。
-
步骤7
7. 炒至青椒断生后，倒入牛肚丝，中火继续翻炒。
-
步骤8
8. 牛肚丝和配料一起翻炒均匀后，再依次加入食用盐、生抽、蚝油、鸡精继续翻炒，直至牛肚上色即可。
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辣炒花甲
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烤秋刀鱼
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酱汁烤鱿鱼
493
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卤牛肉
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立夏美食陈皮毛豆
574
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522
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奶香小油条
1150
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大米发糕
860
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菜谱
凉拌土豆窝窝
325
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436
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油条咸豆浆
601
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心形酥皮月饼
347
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菜谱
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379
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313
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玉米窝窝头
400
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菜谱
啫啫滑鸡煲
3297
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鱼丸粗面
4448
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464
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1706
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1459
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糖醋菠萝排骨
436
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菜谱
虎皮凤爪
637
2022-01-06 18:03:19
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369
2021-12-21 09:33:55
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沙茶牛肉煲
330
2021-10-11 09:55:10
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319
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469
2022-01-08 15:44:32
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1412
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361
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香煎藕饼
351
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香辣金针菇肥牛煲
471
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529
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小炒荷包蛋
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531
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油焖大虾
2565
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444
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1960
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393
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524
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525
2020-11-24 10:17:45
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653
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586
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468
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百香果酸汤肥牛
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菜谱
牛肉炖娃娃菜
365
2022-02-22 17:47:49
菜谱
剁椒蒸鸡翅
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酸辣蕨根粉
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贵州酸汤鱼
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