毛豆烧鸡
279
2020-09-01 10:46:35
毛豆烧鸡是我自己很稀罕吃的一道菜，今天就分享给大家，和我一样喜欢吃这道菜的朋友们，不妨可以尝试做一下哦！毛豆烧鸡的制作方法很简单，吃起来也是很美味的，营养健康，让人越吃越上瘾！
主料
(2人份)
-
童子鸡1只
-
毛豆米200克
辅料
-
料酒30克
-
生抽30克
-
老抽10克
-
干辣椒适量
-
八角2个
-
葱姜蒜适量
烹饪步骤
时间 <10分钟
难度 新手尝试
-
步骤1
1.将童子鸡洗净，剁成小块。锅中加水，放入20毫升料酒，把剁好的鸡块放入水中焯一下。
-
步骤2
2.捞出鸡块，控水待用。
-
步骤3
3.锅中适量底油烧热，放入姜片、蒜瓣、葱段、八角、干辣椒爆香。
-
步骤4
4.倒入鸡块煸炒2分钟左右。
-
步骤5
5.调入10毫升料酒、10毫升老抽和30毫升生抽。
-
步骤6
6.翻炒均匀。
-
步骤7
7.加入水稍微漫过鸡块，烧开后，放入毛豆米。
-
步骤8
8.大火烧开后转中小火慢炖。
-
步骤9
9.中小火炖30分钟左右，待汤汁收的差不多时即可，最后大火收汁，就可以出锅了！
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