蒜泥毛豆
336
2020-08-27 10:18:58
蒜泥毛豆是很适合夏天吃的一道菜，制作起来很简单，吃起来也很解腻，味道超级棒哦！不知道怎么制作蒜泥毛豆的朋友们，不妨可以参考喜爱下方我分享给大家的步骤哈！
主料
(2人份)
-
毛豆500克
-
良姜一小块（可不放）
-
香叶3片
辅料
-
食盐5克
-
八角2个
-
干辣椒3个
-
蒜瓣3瓣
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 新手尝试
-
步骤1
1.准备所需食材，开火起锅烧热水；
-
步骤2
2.毛豆带皮洗净备用；
-
步骤3
3.水煮沸后，放入提前准备好的食盐、八角、干辣椒，良姜、香叶，毛豆；
-
步骤4
4.中火水烧开后，继续煮至15分钟（毛豆一定要煮熟，煮熟后即可关火），锅内浸泡20分钟。开始制作蒜泥；
-
步骤5
5.蒜瓣切碎捣成蒜泥；
-
步骤6
6.倒入一点点香油；
-
步骤7
7.再继续倒入一点点酱油、生抽跟蒜泥搅拌均匀；
-
步骤8
8.把豆粒从豆皮中剥离出来备用；
-
步骤9
9.把调好的蒜泥倒在毛豆上，吃前搅拌均匀即可。
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