蒜苔肉丝炒面
282
2020-08-14 18:19:30
要说我最喜欢的面食是什么，非麻辣小面莫属！不过，天天吃，偶尔也想换换口味！今天，来做一道蒜苔肉丝炒面，劲道入味，不沾不坨，风味独特，相较于麻辣小面来说，别有一番滋味！
主料
(1人份)
-
面条350克
-
猪肉100克
-
蒜苔120克
-
胡萝卜40克
辅料
-
料酒1汤匙
-
生抽2汤匙
-
老抽1汤匙
-
玉米淀粉1汤匙
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 初中水平
-
步骤1
1.蒜苔肉丝炒面准备好所需食材和调味料，面食买到手工面，非常粗，口感很劲道。
-
步骤2
2.猪肉切细丝放入碗中，调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙玉米淀粉和少许盐，再调入一小勺食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
-
步骤3
3.蒜苔掐去根部，洗净后切成小段，胡萝卜去皮切粗丝备用。
-
步骤4
4.锅中烧开水，放入面条煮3-5分钟，具体时间也要看面条的粗细程度，捞出过凉水后沥水备用。
-
步骤5
5.锅中倒入适量食用油烧热，再放入腌制好的肉丝划散，炒至发白断生状态。
-
步骤6
6.将炒好的肉丝盛出，就锅中底油放入蒜苔和胡萝卜，大火快速翻炒一分钟左右。
-
步骤7
7.接着放入面条，用筷子将面条与蔬菜拌炒均匀，炒约一分钟左右。
-
步骤8
8.调入一汤匙生抽、老抽和适量的盐，拌炒至面条上色。
-
步骤9
9.最后放入炒好的肉丝，与面条混合翻炒均匀，盛出装盘即可。
-
步骤10
10.一道色香味俱全的蒜苔肉丝炒面就做好了，边角料也能如此美味，如果您家冰箱里也有剩余的蔬菜就赶紧做起来吧!
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咖喱梭子蟹
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海鲈鱼冬阴功汤
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泰式酸辣虾
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照烧鸡腿饭
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芝士烤牛奶
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酸奶油斑斓芒果卷
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提拉米苏
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南瓜酒酿丸子
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香浓玉米汁
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百香果芒果雪糕
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自制奶茶
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冰红茶雪糕
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姜丝可乐
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