红烧鸭肉
370
2020-08-06 18:46:30
立秋吃鸭，少了一锅鸭子汤之后，再来一碗红烧鸭，搭配米饭美美哒，可惜家里没有魔芋，魔芋鸭子味道更棒，当然，土豆红烧鸭子味道也不错，尤其是土豆入味之后，更是让人欲罢不能，后悔土豆放少了！
主料
(3人份)
-
鸭子半扇
-
土豆3个
辅料
-
红烧酱汁30毫升
-
冰糖2块
-
姜片3片
-
洋葱1/3个
-
草果1个
-
茴香若干
-
豆蔻1个
-
八角2粒
-
香叶1片
-
红辣椒2个
-
香葱1根
烹饪步骤
时间 <30分钟
难度 中级掌勺
-
步骤1
鸭子反复用冷水浸泡出血水后，把鸭油去掉一部分，洗干净，剁成小块。
-
步骤2
锅中倒油，放入冰糖，不断翻炒至融化，呈浅褐色。
-
步骤3
倒入姜片、洋葱、草果、茴香、豆蔻、八角、香叶等调料翻炒出香味
-
步骤4
加入鸭肉翻炒，直到上色
-
步骤5
加入红烧酱汁，翻炒均匀后加入适量水（刚好没过食材即可）
-
步骤6
锅开后加入土豆块，转小火，加盖子慢炖半小时
-
步骤7
最后大火收汁加少许盐调味
-
步骤8
盛到容器里撒上香葱和辣椒碎，美味的红烧鸭子就做好了
-
步骤9
PS：喜欢汤汁泡饭的朋友可以多加一点水，让后收汁的时候早点起锅即可！
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394
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1350
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455
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703
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1056
2021-11-19 09:51:02
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337
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547
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3524
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鲜肉锅贴
3481
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芙蓉蛋卷
2359
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2166
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黑椒煎猪排
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平底锅芝士脆皮鸡
439
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菜谱
手抓饼苏格兰蛋
570
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菜谱
奶香咖喱鸡丁意面
436
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菜谱
双彩蒸白蛤
448
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菜谱
凉拌酸辣芒果虾
556
2020-07-31 11:44:54
菜谱
辣炒花甲
547
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菜谱
烤秋刀鱼
474
2019-11-23 13:54:57
菜谱
酱汁烤鱿鱼
492
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菜谱
卤牛肉
627
2020-05-08 18:05:50
菜谱
立夏美食陈皮毛豆
572
2020-05-05 15:40:03
菜谱
焖猪蹄
597
2019-12-07 13:11:40
菜谱
麻辣鸭脖
520
2019-11-07 11:50:47
菜谱
秘制卤鸡爪
639
2019-09-02 18:22:19
菜谱
奶香小油条
1148
2022-03-16 10:14:37
菜谱
大米发糕
859
2022-01-30 12:51:26
菜谱
凉拌土豆窝窝
324
2022-01-28 20:26:45
菜谱
椰汁西米糕
434
2021-12-17 10:11:57
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油条咸豆浆
600
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牛肉薄饼
335
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心形酥皮月饼
347
2021-09-15 09:40:44
菜谱
蜂蜜凉糕
377
2021-09-12 21:25:51
菜谱
鲜虾吐司
312
2021-07-28 18:03:37
菜谱
玉米窝窝头
399
2020-12-25 18:15:17
菜谱
啫啫滑鸡煲
3295
2023-02-03 09:41:29
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鱼丸粗面
4446
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春笋排骨焖饭
461
2022-05-27 19:04:40
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肥牛土豆饭
1704
2022-05-01 11:52:14
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清蒸鲈鱼
1458
2022-04-15 18:32:28
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糖醋菠萝排骨
436
2022-03-20 09:25:11
菜谱
虎皮凤爪
637
2022-01-06 18:03:19
菜谱
黄瓜炒虾仁
369
2021-12-21 09:33:55
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沙茶牛肉煲
328
2021-10-11 09:55:10
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香菇焖鸡腿
317
2021-08-20 09:53:33
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468
2022-01-08 15:44:32
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1411
2022-01-02 17:50:57
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360
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菜谱
香煎藕饼
350
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香辣金针菇肥牛煲
470
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香干青椒
528
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小炒荷包蛋
707
2019-08-23 17:59:44
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剁椒鱼头
530
2019-08-20 18:33:57
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油焖大虾
2563
2023-01-22 12:01:52
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442
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1958
2022-06-28 17:28:07
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390
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523
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522
2020-11-24 10:17:45
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651
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585
2019-12-08 14:03:43
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467
2019-11-07 10:19:42
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619
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酸辣藕带
467
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香菇菜蒸排骨
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杂菌鸡煲
386
2021-11-28 17:46:56
菜谱
菌菇炒鸡块
734
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菜谱
景颇鬼鸡
323
2021-09-05 17:13:38
菜谱
百香果酸汤肥牛
461
2020-12-16 13:58:41
菜谱
牛肉炖娃娃菜
364
2022-02-22 17:47:49
菜谱
剁椒蒸鸡翅
1496
2022-02-03 12:18:26
菜谱
酸辣蕨根粉
326
2021-09-03 18:11:58
菜谱
贵州酸汤鱼
361
2021-08-15 08:23:45
菜谱
自制米豆腐
362
2021-08-04 09:10:14
菜谱
贵州丝娃娃
425
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