秘制生菜
318
2020-07-13 18:37:32
最近吃了好多肉，身上的肉肉也在疯长，为了健康考虑，打算吃一段时间的素（主要是钱包表示瘦身太狠，需要一段时间缓和一下），今天，就推荐一道清爽健康的秘制生菜，做法简单，用料也简单，经济实惠的一餐，开整！
主料
(1人份)
-
生菜2棵
-
干香菇适量
-
香葱2根
辅料
-
大蒜5瓣
-
青椒少许
-
红椒少许
-
淀粉水少许
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 中级掌勺
-
步骤1
第一步：准备2颗新鲜的生菜，去掉根部和烂叶，利用流动水，一片片叶子都清洗干净。
-
步骤2
第二步：干香菇先用清水清洗两边，洗去多余泥沙和杂质，然后温水泡发，泡发之后，切成小块备用(泡发香菇的水不要倒掉，留着做淀粉水用)。
-
步骤3
第三步：香葱清洗干净切成段、大蒜切成蒜末、青红辣椒切成辣椒丁备用。
-
步骤4
第四步：锅中烧水，水开之后，加入食盐1勺、食用油半勺，生菜水焯10秒钟，然后迅速捞出装盘备用。
-
步骤5
第五步：锅中留少许底油，油温5成热的时候，下入葱段、蒜末、辣椒丁、香菇，爆炒出香味。
-
步骤6
第六步：调味，加入半勺糖提鲜，生抽2勺、蚝油2勺、米醋半勺，然后淋入小半碗淀粉水，熬制微微浓稠。
-
步骤7
第七步：将熬好的料汁均匀地浇在生菜上边，然后撒上一层白芝麻，好吃的秘制生菜就做好了，清脆爽口特别好吃!
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637
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