啤酒鸭块
341
2020-04-13 17:53:21
啤酒鸭块是如今很受人们欢迎的一道美食，这道美食营养价值丰富，味道好，不仅外面的餐馆有卖，而且自己家中也可以做。小编每次想要吃荤的时候，就喜欢去买一些鸭肉，再买点胡萝卜，做啤酒鸭块，前不久小编刚做了，味道还不错，家里人都喜欢吃！有些朋友可能会比较疑惑，鸭肉的腥味怎么才能去除呢？想知道啤酒鸭块的做法吗？接下来小编就教大家如何制作啤没有腥味的啤酒鸭块吧！
主料
(2人份)
-
鸭腿2只
-
胡萝卜2根
辅料
-
啤酒1听
-
冰糖数粒
-
大葱1段
-
大蒜2瓣
-
八角1颗
-
姜1块
-
盐适量
-
酱油适量
烹饪步骤
时间 <10分钟
难度 初级入门
-
步骤1
1.鸭腿清洗干净；
-
步骤2
2. 鸭腿斩小块；
-
步骤3
3.入温水锅中煮开两分钟，捞出沥干水备用；
-
步骤4
4.胡萝卜切成小的滚刀块备用；
-
步骤5
5.炒锅中倒少许油，大葱段、姜片、蒜头、八角入锅中，小火煸炒出香味；
-
步骤6
6.将冰糖放入，不用炒出焦糖色，只为了提鲜；
-
步骤7
7.将沥干水的鸭块入锅中，中小火，翻炒；
-
步骤8
8.将一听啤酒全入锅中，盖上盖子，小火慢炖；
-
步骤9
9.待鸭肉到自己喜欢的口感时，将胡萝卜入锅中，再倒少许酱油调色、盐，混合均匀后焖炖10分钟左右。
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