红烧鹅肉
382
2019-11-23 09:32:33
还记得小时候，家里有养饿，每到过年的时候，总能吃上鹅肉，妈妈最爱将鹅肉用来红烧，做成红烧鹅肉，那味道，别提有多好吃了！直到现在为止，每年过年回家，妈妈总会为我备上好吃的红烧鹅肉，小编还是很爱妈妈做的红烧鹅肉，不过，现在小编自己已经学会了做红烧鹅肉啦，各位新手学做饭的朋友们，想要知道具体的制作方法吗？接下来小编就给大家分享下吧！
主料
(2人份)
-
五花肉500g
-
鹅肉500g
辅料
-
冰糖30克
-
桂皮1个
-
八角1个
-
生抽20毫升
-
老抽5毫升
-
葱段1把
-
生姜适量
-
油15毫升
-
料酒10毫升
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 初中水平
-
步骤1
1.将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。
-
步骤2
2.同样的步骤将五花肉准备好备用。
-
步骤3
3.锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香。
-
步骤4
4.将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒，去腥味。
-
步骤5
5.加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个。
-
步骤6
6.倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮。
-
步骤7
7.煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花。
-
步骤8
8.汁水差不多后关火完毕。
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637
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328
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316
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菜谱
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