羊肝炒青椒
382
2019-11-19 10:46:53
羊肝炒青椒是一道比较受人欢迎的家常菜，通常一些比较喜欢吃青椒或者羊肝的人，都会比较钟爱这道菜。要知道，羊肝中含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，对于一些长期坐在电脑旁工作的人来讲，适当食用一些羊肝是比较有好处的。现在很多新手学做饭的朋友都很想知道羊肝炒青椒的做法，别着急，接下来小编就和大家详细的介绍下！
主料
(2人份)
-
羊肝250克
-
青椒2个
辅料
-
盐1小勺
-
料酒1汤勺
-
葱1段
-
鸡粉1小勺
-
油3大勺
烹饪步骤
时间 <10分钟
难度 初级入门
-
步骤1
1.羊肝在食用之前要放在水中浸泡30分钟以上，浸泡过程中换水两次。在用水龙头反复冲洗。
-
步骤2
3.烧开水，在把羊肝焯烫后捞出洗去浮沫控干水，焯烫的时候不要时间长，水烧开，放入羊肝，放入一勺料酒，在烧开后就可以捞出。
-
步骤3
4.大青椒洗干净掰成小块。
-
步骤4
6.炒锅热油，炸香胡椒粉后，在放入一半的葱花炸出香味。
-
步骤5
7.倒入羊肝和大青椒大火翻炒。
-
步骤6
8.炒的过程中加盐。
-
步骤7
9.看到青椒变深色，放入剩余的葱花。
-
步骤8
10.在放鸡粉炒匀出锅，炒的整个过程大约5分钟。
-
步骤9
-
步骤10
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