山楂雪球
601
2022-02-07 18:17:17
腊肉很好吃，腊猪脚很好吃，腊鱼腊鸭腊鸡也很好吃，可是，过年的时候，每天都在吃，就感觉到腻了，于是，过年综合征表现之一，食欲不振就开始了。一说到资料食欲不振的方法，我就想到了山楂。年轻特地买了山楂准备春节在家自制糖葫芦的不过太懒了，糖葫芦没做，现在倒是可以来做一个山楂雪球。
主料
(1人份)
-
山楂400克
辅料
-
冰糖250克
-
白醋小半勺
-
清水250毫升
烹饪步骤
时间 <30分钟
难度 中级掌勺
-
步骤1
1.食材准备好：新鲜山400克，冰糖250克；
-
步骤2
2.山楂用盐水泡泡洗净，洗的时候，山楂蒂剪掉；
-
步骤3
3.每颗再用纸巾擦干水份备用（也可以提前把山楂喜好，自然晾干，不过我是临时起意，所以就用纸巾擦干了）；
-
步骤4
4.250克的冰糖倒入平底不粘锅里（冰糖敲小一点比较容易化）；
-
步骤5
5.加250毫升的清水，大火煮开，用勺子不停的搅拌；
-
步骤6
6.熬煮至糖水变小泡泡时，加小半勺的白醋，再快速搅均；
-
步骤7
7.冷却几秒钟的时间，山楂倒入，不停的翻炒；
-
步骤8
8.快速的炒出糖霜来即可，酸甜开胃的山楂雪球就做好了，找个无水无油可以密封的罐子存起来，放入冰箱保鲜室，能吃很久了。
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菜谱
百香果酸汤肥牛
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菜谱
牛肉炖娃娃菜
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菜谱
剁椒蒸鸡翅
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菜谱
酸辣蕨根粉
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2021-09-03 18:11:58
菜谱
贵州酸汤鱼
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菜谱
自制米豆腐
393
2021-08-04 09:10:14
菜谱
贵州丝娃娃
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