山楂雪球家常做法大全【步骤图】

山楂雪球

573
2022-02-07 18:17:17

腊肉很好吃，腊猪脚很好吃，腊鱼腊鸭腊鸡也很好吃，可是，过年的时候，每天都在吃，就感觉到腻了，于是，过年综合征表现之一，食欲不振就开始了。一说到资料食欲不振的方法，我就想到了山楂。年轻特地买了山楂准备春节在家自制糖葫芦的不过太懒了，糖葫芦没做，现在倒是可以来做一个山楂雪球。

主料
(1人份)
  • 山楂
    400克
辅料
  • 冰糖
    250克
  • 白醋
    小半勺
  • 清水
    250毫升

烹饪步骤

时间 <30分钟 难度 中级掌勺
  • 步骤1
    山楂雪球家常做法大全步骤图1

    1.食材准备好：新鲜山400克，冰糖250克；

  • 步骤2
    山楂雪球家常做法大全步骤图2

    2.山楂用盐水泡泡洗净，洗的时候，山楂蒂剪掉；

  • 步骤3
    山楂雪球家常做法大全步骤图3

    3.每颗再用纸巾擦干水份备用（也可以提前把山楂喜好，自然晾干，不过我是临时起意，所以就用纸巾擦干了）；

  • 步骤4
    山楂雪球家常做法大全步骤图4

    4.250克的冰糖倒入平底不粘锅里（冰糖敲小一点比较容易化）；

  • 步骤5
    山楂雪球家常做法大全步骤图5

    5.加250毫升的清水，大火煮开，用勺子不停的搅拌；

  • 步骤6
    山楂雪球家常做法大全步骤图6

    6.熬煮至糖水变小泡泡时，加小半勺的白醋，再快速搅均；

  • 步骤7
    山楂雪球家常做法大全步骤图7

    7.冷却几秒钟的时间，山楂倒入，不停的翻炒；

  • 步骤8
    山楂雪球家常做法大全步骤图8

    8.快速的炒出糖霜来即可，酸甜开胃的山楂雪球就做好了，找个无水无油可以密封的罐子存起来，放入冰箱保鲜室，能吃很久了。

食物相克

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