西芹瘦肉土豆丝
179
2021-12-28 14:06:07
你还在素炒土豆丝吗？天天吃不腻吗？今天推荐一道西芹瘦肉炒土豆丝，有肉有菜、口感脆嫩、做法简单，过年的时候丰厚年夜饭也能上桌的一道小炒菜。
主料
(2人份)
-
西芹280克
-
猪里脊120克
-
土豆1个
辅料
-
红辣椒半个
-
生抽2汤匙
-
料酒1汤匙
-
玉米淀粉半汤匙
-
清水小半碗
-
鸡精少许
-
盐适量
烹饪步骤
时间 <30分钟
难度 初中水平
-
步骤1
1.将猪里脊切丝放入容器中，调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、半汤匙淀粉和少许盐，抓拌均匀腌制15分钟
-
步骤2
2.西芹洗净切成小斜段，土豆、红辣椒和姜切丝，切葱花备用
-
步骤3
3.锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的肉丝炒至断生盛出
-
步骤4
4.就锅中底油放入葱花和姜丝小火炒香，再放入土豆丝翻炒均匀，调入一汤匙生抽炒至土豆丝上色
-
步骤5
5.放入西芹加小半碗清水大火快速炒约两分钟
-
步骤6
6.再加入红椒丝翻炒一分钟左右，按口味调入盐和鸡精，最后倒入炒好的肉丝翻炒均匀盛出装盘
-
步骤7
7.一道健康清爽、简单美味的西芹瘦肉土豆丝就做好了，你学会了吗？
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637
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