
蔓越莓山药球
381
2021-12-16 12:01:42

最近在网上看到很多有趣小点心的制作方法,今天就来尝试其中一道比较简单的,叫做蔓越莓山药球(蔓越莓干单独买好贵~~~,如果好做也好吃,我打算下次换个便宜点的蜜饯)
主料
(2人份)
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山药250g
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蔓越莓干80g
辅料
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炼乳15g
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椰蓉适量
烹饪步骤
时间 <30分钟
难度 新手尝试
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步骤1
准备山药1根,去皮切片
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步骤2
山药片放入盘中,上锅蒸20分钟左右(主要根据山药片厚度决定,其实如果不怕耽搁时间,也可以不切片直接蒸,这样出来的水分少一些)
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步骤3
蔓越莓干切碎待用(再次心疼,下次打算用葡萄干试试,关键是价格便宜,量大抗造)
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步骤4
蒸好的山药片中加入炼乳,压碎成山药泥,搅合均匀(如果是整根或者一节一节的蒸熟的,捣碎的时候水分很少,可以加入牛奶白糖,就不用炼乳了,进一步省钱)
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步骤5
山药泥中加入切碎的蔓越莓干,拌匀
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步骤6
按15g一个,搓成山药球。(其实大小自己全凭感觉,不一定要就严格按照这个大小来整)
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步骤7
最后放到椰蓉里面在滚一滚,沾满椰蓉,放到盘子里面,美味小零售蔓越莓山药球就完成了,是不是很简单,堪称有手就能做。
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