洋葱炒肥肠
225
2021-09-21 16:48:56
无论是煎炒烹炸烧烤顿，还是涮火锅，肥肠都是我非常喜欢的菜（当然，肥肠赤身是个例外），从小最喜欢的就是红烧肥肠，后来长大了，才知道非常还能炒着吃，于是，各种爆炒非常一度进入我的菜单，知道我的钱包和腰围发出警告。今天，就来推荐一道好吃的肥肠菜——洋葱炒肥肠。
主料
(3人份)
-
洋葱1个
-
猪大肠180克
辅料
-
红干椒1小把
-
大蒜2个
-
生姜3片
-
生抽2茶匙
-
老抽少许
-
盐1茶匙
-
料酒少许
烹饪步骤
时间 <30分钟
难度 中级掌勺
-
步骤1
1、准备好猪大肠、洋葱、红干椒、蒜头等食材，红干椒和蒜头一定要多放一点，放少了的话吃起来不过瘾。猪大肠是提前卤熟的，炒的时候会很省时间。(猪大肠可以直接从火锅食材超市去购买半成品，打理更轻松)
-
步骤2
2、将猪大肠切成大段(滚刀切)，红干椒用剪刀剪成条、蒜拍碎或切片，生姜切丝备用。
-
步骤3
3、将洋葱去掉两头后切成大块，并一片片掰开(不会切洋葱的去抖音搜索，不然用手掰洋葱真能让你哭的稀里哗啦)。
-
步骤4
4、热锅凉油，倒入蒜头、生姜先煸炒一下，再倒入红干椒煸炒出香辣味(喜欢辣的，可以加辣椒酱)。
-
步骤5
5、倒入猪大肠翻炒1分钟。
-
步骤6
6、再倒入生抽、老抽、料酒一起翻炒，大肠上色均匀入味即可。因大肠本是卤好的，建议再回锅炒的时候，不要时间太长。
-
步骤7
7、倒入洋葱，开大火翻炒。
-
步骤8
8、再放入1小勺盐翻匀调味，注意生抽本是有咸味的，所以盐不要放得太多，洋葱可以不用翻炒时间太长。
-
步骤9
9、洋葱上色后即可关火装盘啦!特别下饭哦，快来试试吧!
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芝士虾饼
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咖喱梭子蟹
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海鲈鱼冬阴功汤
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泰式酸辣虾
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照烧鸡腿饭
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紫薯风味寿司
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驴打滚
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黄金烤牛奶
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芝士烤牛奶
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酸奶油斑斓芒果卷
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黑芝麻汤圆
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提拉米苏
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南瓜酒酿丸子
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香浓玉米汁
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百香果芒果雪糕
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桂花茶冻撞奶
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冰红茶雪糕
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童趣水果拼盘
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清凉西瓜汁
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姜丝可乐
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