蜂蜜柚子茶
415
2019-10-16 18:43:17
最近感冒了，咳嗽一直不好，总觉的口干舌燥，肺部也一直痒索索的！刚好老爸朋友从老家给他送来了一大堆今年的柚子，于是自己动手，做点蜂蜜柚子茶来和，第一次动手，攻略来源于网络，但是非常可靠的！做法其实并不难，就跟新手学做饭一样，按照步骤一步步来就行了！
主料
(2人份)
-
柚子500克（连皮带瓤）
辅料
-
白糖100克（最好是蔗糖）
-
蜂蜜250克
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 新手尝试
-
步骤1
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
-
步骤2
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
-
步骤3
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
-
步骤4
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
-
步骤5
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
-
步骤6
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
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海鲈鱼冬阴功汤
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照烧鸡腿饭
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香浓玉米汁
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冰红茶雪糕
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姜丝可乐
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