莲子猪肚汤
222
2021-07-02 11:51:27
从6月下旬开始，重庆这边就开启了连绵阴雨的模式，偏偏温度还不低，高热高湿的环境，让本就湿气重的我苦不堪言。于是，家里各种祛湿的食物成为了这段时间的餐桌主流。今天，就推荐一道很好喝的汤，叫做莲子猪肚汤，其实还可以用来煲粥也不错。
主料
(3人份)
-
猪肚1个
-
莲子50g
辅料
-
当归少许
-
枸杞少许
-
黄酒少许
烹饪步骤
时间 <60分钟
难度 初中水平
-
步骤1
1、买回来先将猪肚正反面冲洗一下，再将猪肚里加入盐，用力搓洗；
-
步骤2
2、再将猪肚翻个面，内面也加入适量的盐，用力搓洗，双面搓洗后再用水冲洗干净；
-
步骤3
3、这样用盐将猪肚双面搓洗后再用水冲干净的动作重复三遍；最后一遍用白醋加入，也将猪肚的正反面重复搓洗一次；
-
步骤4
4、用清水洗净后的猪肚放入开水中捞硬，再拿去洗一遍，后切条形备用
-
步骤5
5、锅中放入洗好的莲子，枸杞，当归，生姜，花生（PS，莲子最好提前泡发一下，更好炖）
-
步骤6
6、放入猪肚加黄酒，盐一起抖动几下
-
步骤7
7、加入清水，插电，关盖，焖个两小时就可以出锅啦...
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435
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虎皮凤爪
637
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369
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328
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316
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牛肉炖娃娃菜
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菜谱
剁椒蒸鸡翅
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酸辣蕨根粉
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菜谱
贵州酸汤鱼
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菜谱
自制米豆腐
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贵州丝娃娃
424
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菜谱
干锅番茄鸡
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