红糖冰粉
212
2021-06-09 10:29:53
正值夏季，感觉闷热的很，我就在家做了一些红糖冰粉，没想到挺成功的，家里人都说好吃！一般在外面买红糖冰来吃的话，大度是四五块钱一份，自己在家做的话，成本就比较低了，四五块的食材可以做很多！想自己做红糖冰粉的朋友们，不妨参考下方详情，动手试试吧！
主料
(3人份)
-
白凉粉50克
-
红糖50克
辅料
-
凉水1200毫升
-
调汁用凉水100克
-
水果适量
-
坚果适量
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 新手尝试
-
步骤1
1.白凉粉、凉水准备好；
-
步骤2
2.50克白凉粉用100ml的凉水浸泡，调成糊状，剩下的1100ml的凉水入小锅中；
-
步骤3
3.锅里的水煮沸；
-
步骤4
4.转中火，将白凉粉糊缓慢倒入锅中，一边倒一边用搅拌棒搅拌，防止落在一处成一坨；
-
步骤5
5.这是熬好的白凉粉，也是冰粉热时的状态，有微微的白色，呈稍粘稠的浆状；
-
步骤6
6.将凉粉浆倒入事先清洁好的容器里，用浅一些的容器散热快，凝固得也快；可在室温下晾凉凝固，也可以盖上盖子放冰箱冷藏，凝固得更快，而且口感也更冰爽；
-
步骤7
7.熬糖浆：红糖和凉水同入锅中；想要糖浆浓稠些可少放水，红糖和水的比例1：1熬制时间会短；想要糖浆稀一些，水就多放一点，为了保证浓郁的口味，红糖和水的比例1：2即可；
-
步骤8
8.小火慢慢熬，熬到红糖浆舀起来之后有点挂勺就成了；红糖倒入碗中，晾到温乎时蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏后使用，糖浆会更粘稠；
-
步骤9
9.准备做冰粉了：多种坚果切碎，应季水果切丁，红糖浆准备好；
-
步骤10
10.冰粉切块，大小可随意；
-
步骤11
11.取干净的碗，先在碗底舀几勺红糖浆，再将冰粉块舀入碗中，表面撒坚果碎、水果丁，红糖也可淋在冰粉上，边吃边拌，红糖浆均匀地混合着冰粉，吃一碗，凉爽开胃。
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2020-12-16 13:58:41
菜谱
牛肉炖娃娃菜
389
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剁椒蒸鸡翅
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酸辣蕨根粉
354
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贵州酸汤鱼
387
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自制米豆腐
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干锅番茄鸡
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大盘鸡
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泡菜排骨锅
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网红白菜肥牛锅
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辣白菜炖锅
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韩式安东炖鸡
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芝士虾饼
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咖喱梭子蟹
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海鲈鱼冬阴功汤
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泰式酸辣虾
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照烧鸡腿饭
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鲜虾天妇罗
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紫薯风味寿司
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驴打滚
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黄金烤牛奶
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秋梨膏
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南瓜糯米卷
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芝士烤牛奶
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酸奶油斑斓芒果卷
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网红炸鲜奶
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黑芝麻汤圆
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提拉米苏
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南瓜酒酿丸子
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香浓玉米汁
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百香果芒果雪糕
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自制奶茶
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菊花红枣玫瑰花茶
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桂花茶冻撞奶
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冰红茶雪糕
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童趣水果拼盘
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清凉西瓜汁
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杯壁慕斯
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菜谱
姜丝可乐
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2020-05-04 18:25:39
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