苦瓜炒蛋
276
2021-05-22 11:15:55
今天是夏季的第二节气——小满。意味熟作物的粒籽开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满。那么，小满吃什么？吃苦尝鲜首选苦瓜，而最经典的家常吃法，莫过于苦瓜炒蛋，新手也能轻松上手的一道家常菜。
主料
(2人份)
-
苦瓜1根
-
鸡蛋3个
辅料
-
大蒜3瓣
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 初级入门
-
步骤1
1.苦瓜1根，清水冲洗干净后，剥开成两半，将里面的瓤掏干净，切片备用
-
步骤2
2.苦瓜片中加一勺盐腌制15分钟。
-
步骤3
3.取3个鸡蛋打散搅拌均匀放在碗中备用，蒜去皮拍扁。
-
步骤4
4.锅里倒入食用油，随后倒入蛋液煎至凝固（不要炒太老，翻炒至8分熟即可捞出备用）。
-
步骤5
5.爆香大蒜，加入稍微攥干水分的苦瓜，炒至变色。（不习惯苦瓜苦味的朋友可以使劲挤水分，然后再用清水漂洗一道）
-
步骤6
6.加入鸡蛋翻炒均匀。
-
步骤7
7.出锅装盘，一道清热解暑的苦瓜炒蛋就完成了。
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3330
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459
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虎皮凤爪
659
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390
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352
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341
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477
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菜谱
百香果酸汤肥牛
488
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菜谱
牛肉炖娃娃菜
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菜谱
剁椒蒸鸡翅
1524
2022-02-03 12:18:26
菜谱
酸辣蕨根粉
354
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菜谱
贵州酸汤鱼
387
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菜谱
自制米豆腐
393
2021-08-04 09:10:14
菜谱
贵州丝娃娃
449
2021-07-16 17:42:52
菜谱
干锅番茄鸡
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菜谱
豆腐大盘鸡
730
2020-11-22 09:07:36
菜谱
红烧羊肉
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咖喱梭子蟹
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海鲈鱼冬阴功汤
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泰式酸辣虾
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照烧鸡腿饭
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鲜虾天妇罗
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紫薯风味寿司
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驴打滚
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黄金烤牛奶
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秋梨膏
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南瓜糯米卷
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芝士烤牛奶
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酸奶油斑斓芒果卷
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网红炸鲜奶
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黑芝麻汤圆
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提拉米苏
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南瓜酒酿丸子
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香浓玉米汁
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百香果芒果雪糕
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自制奶茶
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桂花茶冻撞奶
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冰红茶雪糕
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童趣水果拼盘
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清凉西瓜汁
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杯壁慕斯
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姜丝可乐
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