老式烧腐竹
246
2021-04-29 09:25:48
最近老姨送来不少表哥从打工的地方寄回来的腐竹，除了用来凉拌和烫火锅主语以外，我想用腐竹做些不一样的美食，于是，在网上看到了有博主在介绍这道河南老式烧腐竹，看上去美味下饭，做法也简单，于是果断上手了！
主料
(3人份)
-
腐竹1把
-
小木耳7-8朵
-
鸡蛋1个
-
青红椒1个
-
西红柿半个（根据西红柿个头而定）
辅料
-
玉米淀粉适量
-
大葱1段
-
老姜1块
-
大蒜4瓣
-
干辣椒5-6个
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 初中水平
-
步骤1
腐竹提前用清水浸泡2小时，木耳提前泡发备用
-
步骤2
腐竹泡软以后沥干水分，切成段放入盆中备用
-
步骤3
盆中打入1个鸡蛋，加入适量玉米淀粉，抓拌均匀，让腐竹均匀挂浆
-
步骤4
青红椒1个，洗净切片
-
步骤5
西红柿半个切滚刀块备用
-
步骤6
大葱一段斜切成片，生姜少许切片，大蒜4个切片，干辣椒切段备用
-
步骤7
起锅烧油，油温5层，依次下入腐竹，开小火炸制，过程中要注意腐竹不能粘粘，炸制金黄后捞出控油
-
步骤8
起锅烧油，倒入葱姜蒜辣椒，爆香
-
步骤9
加入西红柿，翻炒均匀后，加入适量清水，水开后，加入加入少许盐和鸡精调味
-
步骤10
翻炒几下，再加入泡发好的木耳、青红椒，翻炒均匀
-
步骤11
倒入炸好的腐竹，翻炒均匀，汤汁微干即可关火刚出锅美味的河南老式烧腐竹就做好了
-
步骤12
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986
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433
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336
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414
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519
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395
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767
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584
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507
2022-04-23 19:52:10
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1352
2022-03-30 10:10:51
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457
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腊八面
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2022-01-10 17:00:31
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鸡蛋软饼
1059
2021-11-19 09:51:02
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340
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素馅包子
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3482
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2360
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715
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461
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321
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柠香煎鸡排
360
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黑椒煎猪排
417
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菜谱
平底锅芝士脆皮鸡
440
2020-12-23 17:44:16
菜谱
手抓饼苏格兰蛋
572
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菜谱
奶香咖喱鸡丁意面
437
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菜谱
双彩蒸白蛤
449
2020-08-10 17:38:30
菜谱
凉拌酸辣芒果虾
556
2020-07-31 11:44:54
菜谱
辣炒花甲
547
2019-12-04 18:44:35
菜谱
烤秋刀鱼
474
2019-11-23 13:54:57
菜谱
酱汁烤鱿鱼
493
2019-08-28 16:06:53
菜谱
卤牛肉
629
2020-05-08 18:05:50
菜谱
立夏美食陈皮毛豆
574
2020-05-05 15:40:03
菜谱
焖猪蹄
599
2019-12-07 13:11:40
菜谱
麻辣鸭脖
522
2019-11-07 11:50:47
菜谱
秘制卤鸡爪
641
2019-09-02 18:22:19
菜谱
奶香小油条
1150
2022-03-16 10:14:37
菜谱
大米发糕
861
2022-01-30 12:51:26
菜谱
凉拌土豆窝窝
325
2022-01-28 20:26:45
菜谱
椰汁西米糕
436
2021-12-17 10:11:57
菜谱
油条咸豆浆
601
2021-12-11 12:03:34
菜谱
牛肉薄饼
336
2021-10-19 09:30:58
菜谱
心形酥皮月饼
347
2021-09-15 09:40:44
菜谱
蜂蜜凉糕
379
2021-09-12 21:25:51
菜谱
鲜虾吐司
313
2021-07-28 18:03:37
菜谱
玉米窝窝头
400
2020-12-25 18:15:17
菜谱
啫啫滑鸡煲
3297
2023-02-03 09:41:29
菜谱
鱼丸粗面
4448
2022-07-14 17:45:14
菜谱
春笋排骨焖饭
464
2022-05-27 19:04:40
菜谱
肥牛土豆饭
1706
2022-05-01 11:52:14
菜谱
清蒸鲈鱼
1459
2022-04-15 18:32:28
菜谱
糖醋菠萝排骨
436
2022-03-20 09:25:11
菜谱
虎皮凤爪
637
2022-01-06 18:03:19
菜谱
黄瓜炒虾仁
369
2021-12-21 09:33:55
菜谱
沙茶牛肉煲
330
2021-10-11 09:55:10
菜谱
香菇焖鸡腿
319
2021-08-20 09:53:33
菜谱
黑胡椒牛柳
469
2022-01-08 15:44:32
菜谱
蒜薹炒腊肉
1412
2022-01-02 17:50:57
菜谱
醪糟豆腐
361
2021-10-29 10:11:02
菜谱
香煎藕饼
351
2021-08-18 10:57:02
菜谱
香辣金针菇肥牛煲
471
2020-12-27 13:59:03
菜谱
香干青椒
529
2020-07-11 17:10:31
菜谱
小炒荷包蛋
708
2019-08-23 17:59:44
菜谱
剁椒鱼头
531
2019-08-20 18:33:57
菜谱
油焖大虾
2565
2023-01-22 12:01:52
菜谱
香辣蛤蜊豆腐羹
444
2022-07-04 09:24:59
菜谱
酱爆鸡丁
1960
2022-06-28 17:28:07
菜谱
凉拌卤猪头肉
393
2022-02-13 17:00:29
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清蒸萝卜丸子
524
2021-02-13 16:32:54
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地锅鸡
525
2020-11-24 10:17:45
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炸素萝卜丸子
653
2020-04-15 15:06:02
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586
2019-12-08 14:03:43
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葱爆海参
468
2019-11-07 10:19:42
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620
2019-08-27 15:36:07
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芋头牛腩煲
2030
2022-05-29 09:39:18
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老火功夫牛腩
346
2022-04-13 18:58:46
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717
2022-01-31 20:50:08
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335
2021-10-27 09:46:16
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532
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黄山炖鸽
549
2019-08-29 18:49:20
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白菜粉条炖豆腐
382
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545
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2021-12-03 11:03:55
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374
2021-08-27 09:59:49
菜谱
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390
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菜谱
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524
2020-12-23 17:59:44
菜谱
东北冷面
480
2020-08-06 10:55:25
菜谱
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635
2019-11-05 16:24:29
菜谱
春饼
458
2019-10-04 14:14:56
菜谱
干煸花菜
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2022-03-17 13:34:03
菜谱
红烧小黄鱼
682
2021-12-29 12:01:29
菜谱
茭白炒鳝段
415
2021-12-12 10:22:03
菜谱
梅菜干烧肉
499
2021-11-26 12:17:12
菜谱
胡萝卜烧鸡胸肉
344
2021-10-04 08:38:17
菜谱
肉皮炖腐竹食材
343
2021-09-27 09:51:23
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香辣肉蟹鸡爪煲
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2021-08-25 09:59:00
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红烧肉炖鹌鹑蛋
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2020-11-03 18:40:35
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酱爆鱿鱼须
514
2020-07-21 18:26:16
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香菇面筋
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2020-07-07 18:25:52
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酱烧羊肉
284
2021-11-12 18:16:40
菜谱
新疆炒米粉
480
2021-04-13 12:06:27
菜谱
红烧鲳鱼
2335
2022-06-25 14:10:57
菜谱
金针菜蒸肉片
306
2022-01-20 15:24:10
菜谱
武汉热干面
356
2021-10-03 10:35:14
菜谱
板栗烧鸡块
353
2021-09-22 15:49:31
菜谱
糍粑鱼
410
2021-07-04 11:02:53
菜谱
酸辣藕带
469
2021-06-21 10:49:30
菜谱
香菇菜蒸排骨
539
2019-10-06 19:50:14
菜谱
杂菌鸡煲
386
2021-11-28 17:46:56
菜谱
菌菇炒鸡块
734
2021-11-01 11:50:59
菜谱
景颇鬼鸡
324
2021-09-05 17:13:38
菜谱
百香果酸汤肥牛
461
2020-12-16 13:58:41
菜谱
牛肉炖娃娃菜
365
2022-02-22 17:47:49
菜谱
剁椒蒸鸡翅
1496
2022-02-03 12:18:26
菜谱
酸辣蕨根粉
327
2021-09-03 18:11:58
菜谱
贵州酸汤鱼
361
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海鲈鱼冬阴功汤
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照烧鸡腿饭
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鲜虾天妇罗
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香浓玉米汁
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冰红茶雪糕
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姜丝可乐
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