菜花
菜花
[caihua] 2019-11-05
别名：椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝
禁忌人群： 尿路结石者慎食。
适宜人群： 一般人均可食用。
菜花，学名花椰菜，有白、绿两种，菜花是我国人民喜爱的一种食材，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养鲜美，人们喜食的蔬菜。菜花性凉、味甘，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量较高的一种，菜花质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。菜花虽好，但大家也要注意食用方法哦，你知道哪些食物吧和能菜花一起吃吗？快和小编一起来了解下吧！
菜花不能和什么一起吃：
菜花与猪肝同食，菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
菜花与猪肺同食，令人气滞。
菜花与牛奶同食，菜花的含的化学成分会影响对牛奶中钙的消化。
相克：
适宜：
