麻辣烫
2021-09-22 16:09:09
有过开麻辣烫、串串店经验的人，想必都知道，串菜是很耗费人力的，很多老板也曾想过，要是有机器串菜就好了，但就目前来讲，社会上好像还很少普及机器串菜，因此，广大经营者还是得默默的采用人工串菜的方法！说到这里，很多人较为疑惑，是不是麻辣烫店、串串店采用人工串菜的方式，就赚不到钱了？其实也不完全是这样，只要大家的营业额能覆盖掉这个人工成本，赚钱也不是问题！另外，若是大家在经营的时候，能做出一些调整，提高利润也不难！那么，怎么样经营好一家麻辣烫店？改成盘盘麻辣烫的形式，出餐快又简单，标准化操作，翻台率高！
消费者用餐基本流程：
首先是消费者在冷藏柜里自选菜品，菜品不需要串签，而是用小碟子装成一份一份的，素菜4块一盘，荤菜12。
选好之后由店家在一口大汤锅里面煮好，然后盛放在一个大的搪瓷盘子里面，撒上一些香菜芝麻，在旁边放上一些蒜泥，辣椒面，再淋上原汤，就可以给客人上桌了。
对于经营者来讲，怎么样经营好一家麻辣烫店？调整后的优势：
1.不用串签，备菜更方便，更节省人工成本。
2.一个人至少可以同时操作四个菜篓子，所以出餐时间快。
3.标准化操作，不依赖厨师，方便后期开分店复制。
4.经营方式灵活，50平就可以开这样一家店，几万块就可以开一家店，模式比较轻，符合小而美的特点，投资回报效率高。
5.因为盘子里不用加多少汤汁，节省了汤料成本。
6.翻台快。这种形式是介于正餐和快餐之间，整个就餐时间一般不超过30分钟，既保证了客单，翻台也快。自己做餐饮这几年，翻台这个情况也很重要，我们店斜对面是一家自助形式的渔火锅，每次你路过的时候看着里面坐的满满当当的，你可能会以为很赚钱。这就是所谓的外行看热闹，内行看门道了。
对于消费和来讲，调整后的好处：
1.性价比高：因为没有锅底费和油碟费用，素菜四块一盘相对便宜，一餐下来，人均消费不到三十，消费起来完全没有压力。
2.菜品丰富选择多：对于很多消费者来讲，对于一些菜品较少，价值感差，称重计费形式麻辣烫美食，是很少光顾的！而这种用盘子装的形式，就可以增加一些鲜牛肉等有价值感的产品，丰富消费者选择，这样一来，消费的顾客也就多了！
3.满足了消费者解馋的需求：一般我们吃粉面等就是为了填饱肚子，但盘盘麻辣烫麻辣鲜香，能满足我们解馋的需求，所以比一般的快餐更有黏性。
4.接受度高：盘盘麻辣烫很多人都喜欢，因为口味不错，方便快捷，性价比高等特点，所以接受起来比较高。
5.频次高：因为具备快餐的属性，加上性价比的优势，所以消费者去消费它的频次会比一般的串串火锅高很多，这也会成为我们的经营优势。我们在考虑一个品类的时候，一定不能只从老板的角度出发，也要从消费者的角度考虑，还要考虑在相似的品类中有什么竞争优势。
目前市场上的麻辣烫店是比较多的，可以看出人们对麻辣烫等小吃美食的喜爱程度是比较高的，如果大家真心想创业开麻辣烫店，准备创业致富，小编建议大家不妨可以选择一些靠谱的麻辣烫品牌加盟创业开店，也可以根据自身的实际情况，根据门面位置和大小，周围的同行餐饮业态，目标客群等灵活选择自己的经营方式，适当的调整下经营方法，这样一来，消费者多了，利润自然也就上去了！
现在的麻辣烫一般人干不了？倒闭率95%，剩下的“死不了也活不好”。当然，麻辣烫行业也并非没有机会。随着外卖市场的蓬勃发展，麻辣烫作为一道适合外卖的菜品，仍然有着巨大的市场潜力。对于创业者来说，如果能够在外卖平台上做出特色和品质，仍然有可能在麻辣烫行业取得成功。
2024-11-16
摆摊麻辣烫能赚钱吗？需要注意什么？摆摊麻辣烫作为一种受欢迎的小吃，具有门槛低、适应性强、经营灵活、价格实惠、味道独特等优点。但是，在经营过程中，需要注意选址、设备和材料、烹饪技巧、营销策略以及卫生和安全等方面的问题。
2024-05-06
只有一万块能摆地摊卖麻辣烫吗？一万元对于创业来说，确实是一个相对有限的资金，但并不意味着不能实现创业梦想。关键在于如何合理规划和利用这笔资金。在麻辣烫地摊创业中，最大的开销通常包括原材料采购、厨具餐具购买、摊位租赁或装修费用，以及可能的初期宣传费用。对于只有一万元的预算，我们需要精打细算，每一分钱都要花在刀刃上。
2024-05-01
四川麻辣烫被吐槽贵，那么它的利润究竟有多少呢？前两天我去吃麻辣烫，一元一串，选了17串，总价17元，全部食材烫煮拌好调料之后，分类非常少，食材成本预计不超过2块钱。预估至少能有10元净利润，因为这是个三轮车，没有摊位费，串串估计也是自己串的，所以，门店的利润预估还会扣除人工、房租等等，但是，摊位上的麻辣烫，那是真的赚得多。少则4-5倍的利润。
2024-04-28
现在加盟麻辣烫还有前景吗？现在麻辣烫加盟的势头正在向好，加盟费用少，开店门槛低，操作简单，毛利润高，无经验也能操作开店，对创业者尤其是新手创业者有着很强系盈利。
2024-04-21
一碗麻辣烫成本有多贵？最近大家的话题都在说啥“雪糕刺客”吐槽雪糕的价格越来越贵，而我却忍不住吐槽麻辣烫。要知道，4年前在街边边吃麻辣烫，一盆虽然都是素菜但是价格也就十来块，就能吃的肥肠煲，甚至有吃不完的趋势，而现如今，三十多元店的餐，荤素价格统一沉重，不搭配米粉多吃点根本吃不饱，差不多的食材，差了三倍有余的价格，吃的令我心痛务必，但是却有时常忍不住去吃。有时候也会忍不住算一算，自己吃碗麻辣烫，又被...
麻辣烫加盟什么品牌好开店？麻辣烫是很多人都爱吃的小吃美食，其行业市场发展飞速，近些年市面上涌现出了许多的麻辣烫店，品牌数不胜数，整个行业蓝海一片，“钱”景可观，商机比较多。最近和家里人商量了一下，准备创业做点生意，看到麻辣烫如此火爆且受人欢迎，我就准备入手麻辣烫行业干事业了，请问麻辣烫加盟什么品牌好开店？
麻辣烫加盟店排行榜费用明细有谁知道？麻辣烫生意比较好做，投资低、门槛儿不高，所以很多人都一窝蜂的涌入该行业市场，希望可以开麻辣烫加盟店赚钱！如今社会上有许多发展的不错的麻辣烫加盟品牌，其中一些比较有实力的品牌跻身麻辣烫加盟店排行榜上，备受人们认可！我近期准备开个麻辣烫店，但不知道麻辣烫加盟店排行榜费用明细，请问麻辣烫加盟店排行榜费用明细有谁知道？可以分享下吗？
老式麻辣烫加盟店排行榜前三名有哪些？说起麻辣烫，很多人都知道，最近这个行业市场发展可是相当快的，市面上的麻辣烫店数不胜数，类型诸多，除了一些新派麻辣烫店之外，还有一些老式麻辣烫店，各有特色，品牌都不少，弄的我都不知如何选择才好，但经过一番考察，我觉得还是做老式麻辣烫比较好，毕竟受众群体多，请问老式麻辣烫加盟店排行榜前三名有哪些？
重庆麻辣烫加盟10大品牌哪个好？对于爱吃辣的重庆人来讲，麻辣烫这种美食无疑是比较合乎胃口的！就目前而言，重庆本地就有不少的麻辣烫店，也有很多的麻辣烫品牌就是重庆的，数不胜数，整个行业市场也比较火爆！我家就是重庆的，我想找个优质的品牌创业，但不清楚重庆麻辣烫加盟10大品牌哪个好，知道的朋友们可以分享下吗？
现在麻辣烫生意赚钱吗？麻辣烫价格人均30-50元，还有人吃吗？肯定有人赚钱嘛，要不然为啥那么多人开店。有人吃，而且还不少。作为一个无辣不欢的重庆崽儿，在外地工作的时候，最想念的其实就是小区门口一个嬢嬢卖的麻辣烫，火锅底料高汤煮开之后，直接选一框子自己喜欢的食材，混煮一锅后，捞起吸饱了火锅麻辣风味的食材，撒上葱花香菜，再来一把小米辣，喜欢醋的还可以加上醋，然后直接开整，喜欢主食的，也可以舀一碗米饭，...
1、本页面内容仅代表作者个人观点，依据作者个人体验形成，不对其准确性做完全的保证，不代表本平台意见或对该品牌的评价。本文版权归署名的作者所有，转载须经作者本人和“聚商机”平台共同同意。如您需要与本文章涉及的品牌方合作或了解更多关于该品牌的信息，请您通过正当渠道与该品牌的权利人联系，本平台不提供以上服务。
2、网站信息如涉及违反相关法律法规或侵权，请发邮件至[email protected]删除。
