开凉皮店必备知识

凉皮是当代一种特色传统小吃美食，流行于中国北方地区，起源于陕西关中地区，历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

凉皮因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等，口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味，能满足不同消费者的饮食需求。

传统凉皮美食有“筋”、“薄”、“细”、“穰”等四大特色，“筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，是说切得细； “穰”，是说柔软，深受许多消费者的追捧和喜爱！

如今市场上有许多的凉皮店，不少店面销量不错，生意火爆不已，从凉皮每天的消耗量可以看出，凉皮行业存在这巨大的利润空间，整个行业市场火爆不已，红利诸多，商机无限！

凉皮的适应人群很广，市场很大，而且门槛很低，投资少，风险小，利润可观，行业“钱”景广阔，想创业的朋友们不妨可以抓住好机会行动起来！一般来讲，大家创业开个凉皮店，投资10-15万元便可轻松经营，无忧创业。