鸭蛋
鸭蛋
[yadan] 2019-08-19
别名：
禁忌人群： 1.凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用。 2.癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。 3.肾炎病人忌食皮蛋。 另外，中老年人不宜多食久食，儿童不宜多食
适宜人群： 一般人群均可食用。适宜肺热咳嗽，咽喉痛，泄痢之人食用。
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。不过，鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克。因此，老人和小孩不宜多食久食！
除此以外，我们在日常的生活中，很多的饮食都有相生相克的地方。每种食物都有不能和一些食物同时放在一起吃，这样不仅会导致身体出现问题，还会造成营养吸收障碍。鸭蛋是我们常见的一种美食。那么，鸭蛋不能和什么一起吃呢?
鸭蛋不能和什么一起吃？
鸭蛋+桑椹：一起吃会引起胃痛
鸭蛋+李子：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
鸭蛋+甲鱼：二物皆属凉性，不宜一起吃
鸭蛋相宜
鸭蛋+银耳：滋肾补脑
结语：鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。但与此同时，人在身体不适时，最好不要吃鸭蛋，尤其是由于脾阳不足，而引起腹泻、或者胀气的患者，最好暂时停止食用。另外，很多的人喜欢吃鸭蛋，咸鸭蛋是最受欢迎的。鸭蛋内含有的一些病菌，需要通过高温才可以被杀死，鸭蛋在沸水最好煮至15分钟再吃，未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病。
相克：
适宜：
