奶酪
奶酪
[nailao] 2019-10-25
别名：干酪、乳酪、芝士、起司、计司
禁忌人群： 肥胖者慎食。
适宜人群： 一把人群均可食用。
奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。奶酪作用大多体现在西餐烹饪中，当然，除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。
那么，奶酪有什么食用禁忌没有？
奶酪+鲈鱼：引发痼疾
奶酪+菠菜：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃
奶酪+莴笋：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
相克：
适宜：
