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小咖啡店一个月大概能赚多少?
2023-05-26 16:48:18
来源:http://m.315jmw.cn/zx/63516.html
大家有没有发现一个现象,走进一家商场,很多餐饮店可能已经倒闭了,但咖啡店却生意火爆,还有络绎不绝的外卖小哥前来取餐?过去,你在小县城可能看不到咖啡店,但是现在咖啡店在下沉,市场也是遍地开花了。火爆的咖啡市场,吸引无数创业者开店。而相较于传统咖啡店,现如今各种小小咖啡店更为普遍,并受到众多创业者青睐。那么,小咖啡店一个月大概能赚多少?下面小编举个例子:
某品牌门店,上海北京均有门店,经营模式就是街边咖啡小店
店面小而精致,人气还很旺,一个10-15平的小店,轻松就能做到月流水10万+。
那么这个流水下,利润怎么样?小编大致列了一个公式:
净利润=10万+流水*60%毛利率-8000元月租-10000万元人工-3000元营销-1500元水电杂费=3.75万元;
当然,这只是一个预估,其中实际还有一些杂七杂八的花费,以及成本,不过预估也有至少2万多的收益。
现在开街头小咖啡店前景如何?
疫情后,北上广深的咖啡外卖订单量都比去年增长了一半以上。不仅在一二线城市,四五线城市人们点咖啡的热情也前所未有地提高,外卖咖啡订单量同比增长了257%和253%。
在这个趋势下,咖啡馆不再讲求大店模式,更多创业者们选择去开一些低成本、生活化的小店。
这种咖啡小店前期投入、租金与运营成本相对大店来说少很多。比如在上海南京西路开一家10平米咖啡店,雇两名咖啡师,一年的租金加人工成本不超过25万。
而同地段150平米的某国际品牌,一个月的租金就可能需要至少100万,资金门槛非常高。
如果选择把咖啡小店开在郊区里,一个月的铺租只用交两三千块钱就可以。四五线的小县城,用十几万就可以开一家咖啡馆,而加盟一家同样大小的奶茶店,算上加盟费等等,创业者可能要准备近30万的启动资金。
不仅如此,开小店卖咖啡的毛利率可能比你想象得还要可观。单看原料,100元出头就可以买到一斤阿拉比卡咖啡豆,做一杯250g的意式咖啡的成本可能还不到三块钱。而茶饮店一杯500毫升的多肉葡萄,新鲜水果加上奶盖的成本就超过10元,相对来说并不低。
就算是价格低到恐怖的5元咖啡,也有不少赚钱空间。在上海的低价咖啡品牌三立方,虽然一杯自带杯美式只需要5元,但依然能有60%的毛利。
所以,可别小看一家咖啡小店的盈利能力。上海市食品协会发布的《上海食品三十年》总结报告显示,咖啡店的利润率高达16.37%,居餐饮行业的榜首。
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