开咖啡店必备知识

咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，也是世界三大饮料之一，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，深受不少消费者喜爱！随着饮食文化的交流，咖啡传入中国之后，得到了很多年轻消费群体的青睐。数据显示，2018年中国咖啡市场规模569亿元，到2021年中国咖啡市场规模1130亿元。近年来，中国咖啡市场规模同比增速在30%左右，中国咖啡市场前景明朗。

咖啡的出现，体现了一个人生活品质的象征，更体现了一种品质，文化和思想。咖啡店，是现代人们用于聚会休闲、商务交流的场所；盛行于每个大中小城市。据相关统计，服装、日用品以及饮品等相关行业在创业规划当中，最具有市场潜力的属于饮品类，而其中最具有代表性的就是咖啡。

目前，中国咖啡消费市场主力军以年轻群体为主，这部分群体更容易也更乐意去接受新鲜的事物，不管是从思想活跃性，还是对新事物的反应能力上都是顶尖的。他们不排斥外来的文化，对于外国的咖啡文化也表示出赞同的目光，这一群体的真实想法将直接决定了未来我国咖啡市场的局势。

现在不管是青年男女，还是上班族，亦或者是家庭主妇，都已经加入到了学会饮用咖啡的群体当中。同时还存在潜在消费群体增多的现象，即使不喝咖啡，但人们一定不会排斥咖啡厅的那种氛围和环境。人们可以选择在咖啡店里谈生意，为此还点上一些附属产品，因此它的潜在消费群体就会变得越来越多，迎来一股新的社会热潮，咖啡行业商机无限。