2022-03-16 10:13:56
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麻辣烫作为一种大众美食，拥有很广阔的市场，而且因为其菜品丰富，口味多样，被称为一个人的火锅，一人食，多人餐均可满足，作为休闲美食，快餐，小吃都可以，也因此成为了无数创业者开店首选。而想要麻辣烫生意好，选址就非常重要。社区作为选址推荐区域之一，很多麻辣烫店都开支这些的那个，不过，甚至有的门店自己开到了居民楼。那么，在居民楼里开麻辣烫店赚钱吗?如果这个居民人入住率高，并且不是密闭小区的居民楼，以及靠近校区、甚至楼层高，有很多小公司入驻，其实前景还是很不错的。
举个例子，
有位陆老板经营着一家麻辣烫，店铺开在居民小区附近，周边客流比较大，但是店铺位置不算好，窝在小角落里，很难被人发现。而且店里除了卖最基础的几样麻辣烫外，没有其他特色产品，在味道上面，算是中等。再加上陆老板不懂营销，开业活动也做得不好，没有吸引到很多的客流。
如今，开业过了半年，生意还不温不火，周边客流量上万，但是每天进店人数却只有十几二十个，陆老板十分忧心。
后来，路老板经过朋友介绍，找到专门做运营的团队，帮他出出主意，改善店里生意。后来也成功了，那么，陆老板的店是如何做到的呢?
一、增设早餐引流
经过观察发现店铺附近都是居民楼，住着很多每天上班的年轻人，现在的上班族往往早餐都是外面买的，早餐需求比较大，所以我们在主产品麻辣烫的基础上，用早餐作为突破口，增设早餐项目，进行引流。
卖什么早餐呢?可以区别于其他早餐店常见的豆浆包子，而改为更符合年轻人口味的杂粮煎饼和手抓饼，再配一些果汁饮料。
大家在买早餐的时候，发现原来这家店中午和晚上还有麻辣烫可以吃，便会考虑下次进行其他项目(麻辣烫)的消费。
二、免费鸡蛋赠送
推出免费送鸡蛋的活动，每人每天免费赠送一个鸡蛋，每天限量300个，送完即止。
然后把醒目的广告牌挂在店门口，重点突出免费的字眼，很快就会吸引人的眼球，门口路过的人自然会来瞧两眼。
每人每天只能免费领一个免费鸡蛋，但是早餐只吃一个鸡蛋肯定不够，他们就会买其他的早餐产品，自然而然地销量就提高了。
到了这一步，因为是限时限量领取，那么通常某一个时刻，门店就会一下子聚集排长队的人流，周围的人一看这门店这么热闹这么多人排队，就会对这家店留有印象，品牌效应就出来了。
三、加一元购
前面说的早餐，是我们的引流手段，但不是最终目的，也不是利润产品，我们最后还是要靠我们的主营产品麻辣烫赚钱，那么如何把用早餐引流来的顾客转化成麻辣烫的顾客呢?
紧接着，就要推出加1元购的活动，当顾客来买早餐的时候，就告诉他们，只要多付一块钱可以获得本店8元优惠券，用于午餐和晚餐时间麻辣烫的消费。
通过这个活动，锁定了60%的新顾客来吃麻辣烫。
就这样三步操作，陆老板经过一段时间的运营，客流猛增5倍，销售额也大大提升，再也不用担心没生意了。
看了上面案例之后，你对“在居民楼里开麻辣烫店赚钱吗”这个问题应该有所了解了吧。麻辣烫店选址不挑，居民楼里也能经营，并且投资不大，你要是找到合适的地方，也可以自己开个店。
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