木金生煎包
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木金生煎包

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由姚木金创办于清朝宣统二年即1910年，是一家以生产“木金肉丸”而享誉海内外的老字号企业。历经105年，木金肉丸制作技艺代代相传，延续至今。木金肉丸店现任掌门人为第四代传承人姚朝云，其在管理方面能跟上时代的步伐，理念不但符合时代要求而且具有前瞻性、超越性，对传统技艺和创新技艺能够合二为一。

2010年，姚朝云先生创立了福，并在重建后的三坊七巷以全新的面貌开设“木金肉丸老铺”，一改老字号模式，从“前店后坊”转变为“机械化生产、中央配送”。在保证木金肉丸传承的基础上，不断研制新的产品，以现代化设备流水线生产为主，采用生胚冷链技术，生产生煎包及传统食品。

木金生煎包_1

姚朝云先生不但把祖辈的“木金肉丸”制作技艺发扬光大，还结合新时代人们的健康理念和消费主张，以“传承的温度，健康的民食，致力于打造包点行业领导者”为宗旨，将企业打造成为餐饮的现代形式，并且发展到社区和商圈。截至2016年2月，“木金”品牌在福州城内已有不同业态规模的4家门店;在福州市外还有3家店，分别位于厦门、浙江温州、江苏宿迁。

木金食品管理有限是致力于木金煎包的发展及品牌管理、服务输出的，传承百年历练，依托前瞻性国际视野与本土实践相融合，木金管理力争成为企业顶级综合性品牌，秉承携手，双赢共存的理念，竭诚为新老客户提供专业服务。

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