2024-07-08 09:57:55
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很多想要开火锅店的创业者，由于不知道开火锅店的流程细节而迟迟未付出行动，今天小编整理了开火锅店的全套流程希望可以帮助到大家。接下来我们就一起来看看吧！
开火锅店的全套流程：
一、门店选址
火锅店最重要的就是需要足够的客流流量，这样才能赚到钱，所以选址可以选择在社区、景区还有商场等地方，主要还是要根据预算以及定位客群去做选择。
二、签订合同
火锅店涉及到实体门面，所以如果自己没有门面的就需要租房，而租房就有几点需要注意的。首先租房要找一手房东签，不要找二手的房东，中间会被赚差价。其次，合同期一定要签多年，一般需要5年起步，因为火锅店投资要大几十万，两三年合同有时甚至无法达到回本标准。并且如果合同期限短，可能还会出现生意好，房东大幅涨价的可能性。租金递增要控制到行业来讲，3%-5%的幅度都属于正常范围。
三、门店装修
火锅店的装修由于门店面积比较大，所以一般采取轻装修重装饰的策略，这样也便于后期品牌形象，随着时下流行风格进行调整。寻找设计师将平面设计图、空间布局图设计出来，装修预算可多可少，少至十万多至百万都可以，所以一定要结合当下的投资回本模型来做装修的预算。
四、制定开店计划书
制定好创业计划书、预算明细表，然后将店面运营需要用到的文档物料都制定好，比如门店特色卖点、经营方案、服务流程、管理制度，员工店长的培训方案、行为规范、激励政策，开业后的开店活动、营销方案等内容，需要在开业前准备好。
五、招聘培训
招聘首先要招募店长、厨师长这些重要的管理岗位，并提前进行相关培训，其余像服务员、勤杂工等人员，可以在开业的前几天再进行招聘，上来便满配人员成本会非常高。
六、物料采购
根据之前制定的创业计划书，对物料、设施设备、食材还有一些小物件开始采购，设施设备需要提前下单，配送装配时间较长。另外火锅店底料和红油提前要对接好，这是产品核心，涉及到定制的产品，需要提前沟通。
七、验收环节
设施设备、下水道、防水、烟道、电路、这些都要测试，一旦开业时出现问题会影响正常，比如电不够要提前去增容，这个部分大家一定要注意。
八、试营业
试营业一定要注意不要一下子接的很满，每天就接个3-5桌，主要目的是产品测品、服务流程反馈，确定好达到客户满意程度，就可以准备正式开业了。
十、开业活动
开业时，门店首要目的是将人气做起来，通过开业活动、会员福利快速笼络人气，同时可以雇佣网红探店等形式线上宣传，一定要把门店的人气做起来。
以上就是开火锅店的一整套流程，当然了其中还有一些细节是需要注意的。开一家火锅店其实并不是那么简单，如果是没有任何经验的创业者我推荐加盟的模式开店，加盟后像选址装修、人员招聘等总部都会支持，底料原材料基本都是总店直接供，可以减轻不少的负担和降低投资的风险。
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加盟开重庆火锅店哪个店好？三十年重庆老火锅品牌值得你选择！想要加盟重庆火锅开店，在渝里老火锅一个有着三十余年发展史的正宗重庆老火锅就是一个不错的选择。在竞争如此激烈的市场中能够发展这么多年都没有被淘汰，反而越发展越好，说明它肯定有它的核心竞争优势，也说明这个品牌是真的好满足大众的需求，因此在渝里老火锅是可以放心加盟的品牌。
2024-05-13
在渝里老火锅店如何加盟？具有不少于50万元资金，认同公司经营理念，服从总部管理，且门店面积≥200平米，门头及门厅开间不低于10米，店招使用面积不低于20平方米，不低于4.5米，且拥有独立排烟管道和独立下水管道的门店。
2024-03-18
重庆几十年老火锅有可以加盟的吗？当然有，重庆在渝里老火锅，一个发展了三十余年的老火锅品牌可以加盟。在渝里老火锅，三十年前叫“红豆老火锅”，在2009年改名为“舅舅老火锅”，经过不断的发展创新，最后在2018年改名为了在渝里这个品牌，是一个真正发展了三十多年的老火锅品牌。
2023-10-28
想开个在渝里重庆老火锅店需要多少钱？大概30万元左右起步。其中固定成本为，单店加盟费7万元起，管理费1万元/年起，保证金1万元起，装修设计费100元/平方，总投资最低大概30万元左右起步。
2023-08-29
火锅餐饮的新蓝海？！产业大转移，中西部成为火锅的希望！随着产业转移的深入推进和消费者需求的不断变化，火锅品牌需要不断创新和调整战略以适应市场变化。同时，政府和社会各界也应加大对火锅行业的支持力度，推动其持续健康发展。
2025-03-18
如果除去操作间、仓库、前台等地方的话，在不设包间、全散台的情况下大概放10-15张左右的桌子是比较合适的，这样不会造成空间太过拥挤，也不会桌子太少而没有足够的用餐区域，导致客源流失。当然，如果要设几间包间的话，大堂摆放的桌子就要少一些了，因为包间还是比较占空间的。至于少多少就要看设几间包间了。我的火锅店大概150平米左右，我设了三间包间，然后大堂摆了差不多10张餐桌，当然有大有小，有两人坐的，四人...
好吃的火锅店有很多啊，作为一个重庆人吃火锅的次数还是很多的，吃到过好吃的火锅店也不少，我最喜欢吃的是渝中那家石八梯老火锅，它的锅底很浓郁，味道我觉得是很正宗的。辣而不燥，吃多少次都不会腻的那种。而且菜品丰富又新鲜，素菜的话如果花9.9办了会员可以永久免费续吃，很划算。荤菜也有很多，它的手工菜更是一绝，每次去必点的招牌大刀牛肝、各类新鲜牛肉如麻辣牛肉、黑胡椒牛肉等。好吃又实惠，每次去店里的生意都很好...
重庆火锅品牌不少，想找一两个靠谱的品牌还不容易嘛！就比如我加盟的石八梯老火锅这个品牌，它的味道相当好吃，味道是火锅店市场竞争的核心关键，想要门店生意好火锅的味道一定不能差，所以从这一点来说石八梯老火锅就相当不错。关键是它的加盟费低啊，只需要3.8万元，不像我了解到的很多重庆火锅品牌，好家伙动不动就是八九万、十几万，这些钱我再去开一家小吃店都够了。而且它也不是一个才成立的品牌，据我了解，它2015年...
当然是有的，重庆火锅品牌云集，也不是个个火锅品牌的投资费用都很高。比如石八梯老火锅这一品牌的投资费用就蛮低的，大概只需要20-30万元左右基本就可以搞定。这是因为这个品牌的加盟费用比较低，好像加盟费只需要3.8万元，比起很多需要八九万甚至十几万的品牌来说，一下子就节省了好几万元的投入成本。然后就是它的装修也是主张轻装修的风格，所以投入的成本自然就不会很高了。
我觉得这个品牌挺好的呀，是重庆喜庆主题火锅的领创者。这个火锅品牌店是我经常去吃的，它家的锅底味道很好，而且还有很多甜品，样式都非常好看，十分吸引人。从一个消费者角度来说，辣欢喜火锅是足够有吸引力的，是去了一次就想去第二次的火锅店。反正我每次去店里都有很多人，有时候节假日还要排队等位。
那可就多了，像在渝里火锅、辣欢喜火锅、豪渝火锅、霹雳哥市井火锅、赵美丽火锅、秋嬢嬢火锅、如在蜀火锅等等都是可以加盟的重庆火锅品牌。其中在渝里火锅是我较为推荐的，据说它有着30多年的历史，这样的火锅品牌应该是相当靠谱的。当然了如果你想加盟其他品牌也可以，它们都是重庆受到认可的优质火锅品牌。
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