2023-11-29 11:10:03
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煎饼果子是一个投入成本很低的特色小吃，如果仅仅是计算制作成本和销售定价之间的差额，那么会发现其利润是成本的5-10倍，甚至更多。举个例子，我们这边做的煎饼果子的基础套餐，就是杂粮饼+鸡蛋1个+薄脆1块+生菜叶一片，售价6块钱，其中成本就是杂粮饼3毛钱，鸡蛋4毛钱，薄脆2毛钱，生菜叶1毛钱，总计成本1元钱，而一个煎饼果子的毛利润就是5元钱。为什么这么便宜？下面小编来为大家解析一下其中缘由。
煎饼果子制作的食材主要就是：
1、主料：面粉200克，小米面粉100克，绿豆面粉100克，清水400克。
2、配料：鸡蛋、包菜、芝麻、肉松、鸡柳、黄瓜、火腿、薄脆（面粉200克， 矾5克， 面碱5克 ，精盐5克 ，油10克，温水120克 ）。
3、辅料：沙拉酱、辣椒酱、秘制酱料（甜面酱300克、食用油500克、糖30克、八角20克、花椒20克、桂皮20克、香叶30克、砂仁10克、丁香10克、山柰8克、甘草15克）
煎饼果子成本多少钱？一个煎饼果子的成本怎么算？
其中吗，面粉在咱们侄儿，超市零售价也才2元左右就能买到一斤，小米面粉自己买小米来打粉，小米4块钱一斤，打成粉大概能有个350g左右，绿豆面粉6块一斤，清水不要钱，按照煎饼果子调浆比例，所用面粉，小米面粉，绿豆面粉，清水比例分别是2:1:1:4，一斤杂粮粉成本价为1.96元，一进杂粮粉能做大概15个杂粮煎饼（28寸煎饼锅），一个杂粮饼实际成本也就一毛多，考虑到其中损耗，所以暂停杂粮饼成本大概就是3毛钱1个，而其他食材成本也不用多说了，但凡对超市菜市场有点了解这个数据怎么来的。当然，想要制作一个煎饼果子，还需要各种酱料等等，所以，煎饼果子综合毛利润大概再75%左右。
然后，来计算下，煎饼果子摆摊一月真实收入：
以我们楼下三轮车煎饼摊为例，基本上一个月30天全勤经营，但是只有周一到周五，也就是工作日，楼下生意有保障，周六和周天生意就很一般。如果说工作日煎饼摊一天至少能卖出300个煎饼，那么休息日能卖出100个就已经顶天了。然后假设平均每个饼售价8元，那么，一月基本上能有8个休息日，22个工作日，那就是，22*300*8+8*100*8=52800+6400=59200元的营业额。而按照75%的毛利率计算，就是44400元，减去水电气、包装成本，设备损耗，再加上一些打点的钱，每月净收入大概再3万元左右。当然，能够做到这个程度，必须是保证摆摊的地方确实有高流量有高需求才行。
卷饼店生意好做吗？一天能赚多少钱？卷饼是一个在很多地方都可以售卖的小吃，无论是在商圈、学校周边还是居民区、写字楼等它都有着广泛的接受度和需求，因此开店选址是比较容易的。这样的市场需求，也让它的门店生意比较好做。一个卷饼的价格大概在8-10元左右，也就是说每卖出一个卷饼，利润大概能有5-7元左右，如果一天能卖出100个卷饼的话，一天的毛利润大概就有500-700元左右。
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卷饼一般什么地方好卖？卷饼一般会被当做早餐和下午茶，所以第一个理想的摆摊位置就是学校周边或者是写字楼附近。这些地方一是有足够大的人流量，而且学生和上班族一般会选择快捷、实惠且美味的食物，卷饼不仅好吃、顶饱而且价格还便宜，因此在这些地方卖卷饼是不缺市场需求的。
2024-10-12
卖板砖蔬菜煎饼怎么样？板砖蔬菜煎饼既可以摆摊经营，也可以开店销售。摆摊经营具有较低的初期投入和风险，适合初创业者和小本经营；而开店销售则能够提升品牌形象和知名度，扩大市场份额。这种经营灵活性使得板砖蔬菜煎饼能够适应不同经营者的需求和市场环境。
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蔬菜煎饼加盟店需要多少钱？蔬菜煎饼就是一个普通小吃，市场上也没有什么非常出名，价格很高的品牌，因此加盟费一般也就是1-3万元左右，然后门店投入5-10万元左右即可。
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煎饼果子加盟店大概多少钱？煎饼果子加盟店的加盟费用在数万元左右，设备费用和原料费用也需要数万元左右的投资。因此，整个店铺的投资金额可能需要数十万元左右。但是，具体的投资金额还需要根据不同的品牌和经营方案来确定。
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彩色的鸡蛋灌饼吃过没？都说行行出状元，这话真不假！河南新乡店家推彩色鸡蛋灌饼，就是在和面时别出心裁地加入果蔬汁，加上颜色后普通的鸡蛋灌饼顿时焕然一新。据说这个彩色鸡蛋灌饼一天能卖出五六百个灌饼。老板崔先生还表示：做事要创新，不创新不就落后了。
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